- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 178,79 (Kcal)
- Instrumentos 6,05 (g) dos quais açúcares 2,18 (g)
- Proteínas 8,04 (g)
- Gordura 14,00 (g) dos quais saturados 6,56 (g)dos quais insaturados 2,38 (g)
- Fibras 0,54 (g)
- Sódio 521,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar a Creme de feta e abóbora por até 2-3 dias na geladeira. Você também pode prepará-la com um dia de antecedência, sempre mantendo-a na geladeira até o momento de usar.
Para obter o purê de abóbora, você deve primeiro cozinhar cerca de 500 g de abóbora no forno por pelo menos 30 minutos a 200° ou no vapor até que fique macia. Em seguida, basta bater no liquidificador e estará pronta para uso.
Você pode usar este molho de várias maneiras: pode espalhá-lo em crostini, bruschettas, torradas, canapés, usá-lo para rechear sanduíches, baguetes, tortinhas, cestinhas de pão de forma ou de massa folhada, ou para temperar massas.
Você pode substituir o azeite por mel, que combina bem com o queijo.
Você pode também saborear imediatamente a creme de feta, mas ao deixá-la descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, perceberá como ficará mais densa e perfeita, especialmente se quiser usá-la como um creme para passar.
Você pode decorar o creme com outras frutas secas, como avelãs, pistache, amêndoas, castanhas de caju, etc.
