- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 croissants
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 217,30 (Kcal)
- Instrumentos 14,75 (g) dos quais açúcares 0,43 (g)
- Proteínas 7,27 (g)
- Gordura 14,42 (g) dos quais saturados 3,01 (g)dos quais insaturados 10,72 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 284,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
São ótimos consumidos imediatamente ou no mesmo dia, mas você pode armazená-los por até 2 dias em um recipiente fechado na geladeira. Você também pode congelá-los em uma bandeja antes de assar e, após 30 minutos, transferi-los para um saco plástico.
Você pode usar também massa folhada redonda, dividindo-a em 8 ou 16 triângulos, dependendo do tamanho dos croissants que deseja obter.
Se sobrarem pedaços de massa folhada, basta reamassar, abrir com o rolo, espalhar o creme, enrolar e cortar fatias com a faca.
Para o recheio, você pode optar por outros queijos cremosos como stracchino, crescenza, taleggio, mascarpone, Philadelphia.
No lugar do salmão, você pode escolher peixe-espada ou atum defumado ou em conserva. Você também pode substituí-lo por frios como presunto cozido, mortadela ou salame.
Para uma versão vegetariana, experimente com abobrinhas, cenouras raladas, pimentões, etc.
