- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 8 crostini
- Culinária: Italiana
- Potência 354,06 (Kcal)
- Instrumentos 31,52 (g) dos quais açúcares 4,07 (g)
- Proteínas 16,36 (g)
- Gordura 18,31 (g) dos quais saturados 5,87 (g)dos quais insaturados 4,81 (g)
- Fibras 2,17 (g)
- Sódio 941,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Para que os crostini fiquem crocantes, é preferível consumi-los imediatamente, não guardando na geladeira. De fato, o pão inevitavelmente ficará mole. De qualquer forma, você pode preparar o creme de abóbora com antecedência e guardá-lo na geladeira até o momento de montar seus crostini.
Você pode substituir o speck por presunto cru, salame, copa, bacon ou fazer uma versão completamente vegetariana, omitindo qualquer tipo de frios.
