- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 637,90 (Kcal)
- Instrumentos 3,57 (g) dos quais açúcares 1,85 (g)
- Proteínas 41,12 (g)
- Gordura 49,45 (g) dos quais saturados 7,73 (g)dos quais insaturados 14,12 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 1.439,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode guardar os espetinhos de rolinhos na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por um ou dois dias.
Você pode cozinhar os rolinhos também no forno, colocando-os em uma assadeira ou em uma grelha coberta com papel manteiga, regando-os com óleo a 200 ° por cerca de 20-25 minutos, ou na fritadeira a ar por 15 minutos, virando-os na metade do tempo. Se optar por um destes dois tipos de cocção, você pode também passá-los no óleo e na farinha de rosca para dar mais crocância.
Você pode enriquecer o recheio com fatias de presunto, bacon, speck, mortadela, ou usar outros queijos como scamorza defumada, provolone, Asiago, emmental, pecorino ou parmesão ralado. Além disso, você pode também usar vegetais para o recheio como espinafre ou acelga já cozidos, abobrinha, pimentões ou berinjelas grelhadas, cogumelos salteados, etc.
