A estrela de sanduíches é uma ideia sem cozimento para uma entrada ou aperitivo espetacular, perfeita também como centro de mesa para as festas. Se você estava pensando em como surpreender os convidados ao abrir o almoço ou o jantar de Natal ou Ano Novo com uma ideia espetacular, mas ao mesmo tempo pouco trabalhosa, esta estrela de sanduíches é certamente a escolha certa!
Muitos sanduíches recheados de maneiras diferentes dispostos de forma a formar uma estrela que será bonita para os olhos e ao mesmo tempo irresistível para o paladar. Pensamos em quatro recheios que poderiam agradar a todos os gostos. O primeiro recheio é com patê de alcachofra e peito de peru ou presunto cozido (ou simplesmente o embutido que você tiver na geladeira servirá), o segundo é à base de peixe com atum, queijo cremoso e azeitonas verdes, o terceiro recheio é completamente vegano porque é feito com hummus de beterraba e abobrinhas grelhadas, e finalmente o último é feito com queijo cremoso, tomates e rúcula. Muitos recheios adequados para satisfazer as necessidades de cada um, mas que naturalmente podemos variar de acordo com nossos gostos ou simplesmente com o que temos em casa!
Para preparar a estrela de sanduíches recheamos 4 fatias de pão com um recheio diferente: o primeiro com patê de alcachofra e peito de peru, o segundo com mousse de atum e queijo cremoso e azeitonas verdes, o terceiro com hummus de beterraba e abobrinhas grelhadas, o último com queijo cremoso, fatias de tomate e rúcula. Cobrimos com as fatias restantes de pão e cortamos cada sanduíche primeiro ao meio e depois na diagonal de um lado e do outro para obtermos 8 sanduíches. No total serão 32 sanduíches dispostos em duas camadas para formar uma estrela.
Uma ideia sem cozimento que pode ser preparada até mesmo de última hora e que com certeza agradará a todos, esta estrela de sanduíches você precisa experimentar!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 32 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes para preparar a Estrela de sanduíches
- 8 fatias pão longo para sanduíches
- 200 g patê de alcachofra
- 150 g presunto
- 200 g queijo cremoso (com ervas)
- 150 g atum em óleo
- azeitonas verdes (sem caroço)
- 200 g hummus (de beterraba)
- 1 abobrinha grelhada
- 200 g queijo cremoso
- 5 tomatinhos
- 50 g rúcula
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas para preparar a Estrela de sanduíches
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigelinha
- Saco de confeiteiro
Como preparar a Estrela de sanduíches
Prepare a estrela de sanduíches começando pela preparação dos próprios sanduíches. Estenda uma fatia de pão e espalhe o patê de alcachofra.
Distribua as fatias de presunto ou de peito de peru e cubra com outra fatia de pão.
Corte primeiro ao meio para obter dois sanduíches quadrados.
Depois corte cada sanduíche ao meio na diagonal para obter dois triângulos e depois do lado oposto sempre na diagonal. No final, você terá 8 triângulos de sanduíches.
Passemos ao segundo recheio. Misture o atum drenado do óleo de conservação com o queijo cremoso e espalhe uma fatia de pão com o creme de atum e queijo. Corte as azeitonas em fatias e distribua por toda a superfície.
Cubra com outra fatia de pão e corte os sanduíches primeiro ao meio e depois nas duas diagonais para obter novamente oito sanduíches.
É a vez do terceiro recheio: espalhe uma fatia de pão com o hummus de beterraba.
Distribua as fatias de abobrinha grelhada por toda a superfície e cubra com outra fatia de pão.
Corte as fatias sempre da mesma forma para obter 8 sanduíches.
É a vez do último recheio: espalhe o queijo cremoso sobre a fatia de pão.
Corte os tomatinhos em fatias e coloque-os sobre o pão.
Lave e seque bem a rúcula e distribua sobre os tomatinhos. Tempere com azeite e sal.
Cubra com a última fatia de pão e corte as fatias primeiro ao meio e depois ao longo das duas diagonais para obter 8 sanduíches. No total, você obterá 32 sanduíches.
Agora estamos prontos para compor a estrela de sanduíches: em um prato de servir, disponha os primeiros quatro sanduíches de diferentes sabores de forma a formar um losango.
No lado externo de cada triângulo, coloque outro sanduíche de forma a obter a forma de um quadrado.
Neste ponto, coloque um sanduíche para cada lado externo do quadrado de forma a recriar os pedaços da estrela. No total, deverão ser oito pedaços.
Completada a primeira camada da estrela, continue com os sanduíches restantes para formar uma segunda camada, simplesmente sobrepondo os sanduíches restantes aos de baixo.
Decore com tufos de hummus de romã e com folhas de rúcula.
Conservação, dicas e variantes
O ideal é consumir a estrela de sanduíches assim que estiver pronta, caso contrário, você pode conservá-la na geladeira cobrindo com folhas de papel toalha úmidas e mantendo-a fechada em um recipiente hermético. Desta forma, o pão não secará.
Você pode fazer também apenas uma camada para esta estrela de sanduíches. Neste caso, você precisará de apenas quatro fatias de pão para sanduíches.
Você pode escolher muitos tipos de recheios e coberturas. Por exemplo, você pode substituir o patê de alcachofra por pesto de manjericão ou pistache e o peito de peru por mortadela ou salame ou até mesmo salmão defumado.
Você pode também substituir o hummus de beterraba por hummus de grão-de-bico normal ou por outro creme vegetariano como muhammara à base de pimentões ou um creme de berinjela. No lugar das abobrinhas grelhadas, você pode usar outros vegetais como pimentões ou berinjelas grelhadas ou vegetais em conserva.
Você pode usar outros queijos cremosos no lugar do queijo cremoso, como crescenza, stracchino ou ricota, ou maionese ou molho tártaro.
Você pode substituir a rúcula por outros tipos de salada, e os tomates por outros tipos de vegetais.
