Os figos assados com gorgonzola, mel e nozes são uma entrada refinada e muito fácil de fazer, perfeita para receber o outono com sabor. A doçura dos figos combina perfeitamente com o sabor e a cremosidade do gorgonzola, enriquecida pela crocância das nozes e pelo toque envolvente do mel.
Um prato simples, mas de grande efeito, que você pode preparar tanto no forno quanto na fritadeira a ar, em poucos minutos e com o mínimo esforço. Servidos assim, são uma entrada elegante, mas você também pode espalhá-los, uma vez prontos, em fatias de pão torrado para transformá-los em deliciosas bruschettas gourmet.
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes para preparar os Figos assados com gorgonzola, nozes e mel
- 10 figos
- 120 g gorgonzola
- 40 g miolos de nozes (pecã)
- 2 colheres mel
- tomilho
- alecrim
Ferramentas para preparar os Figos assados com gorgonzola, nozes e mel
- Assadeira
- Colher
- Faca
- Forno
Como preparar os Figos assados com gorgonzola, nozes e mel
Lave delicadamente os figos e seque-os. Faça cortes em cruz na superfície com uma faca afiada, sem cortar até a base.
Abra levemente os figos e insira um pedaço de gorgonzola no centro.
Coloque os figos em uma assadeira, adicione algumas folhas de tomilho e alecrim, regue com um fio de mel e azeite de oliva e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Como alternativa, coloque os figos no cesto forrado com papel manteiga perfurado e cozinhe a 180°C por cerca de 10-12 minutos.
Retire os figos do forno e sirva imediatamente, ainda quentes. Para um toque mais saboroso, espalhe os figos com gorgonzola em fatias de pão torrado e complete com um fio de mel cru.
Conservação
Os figos assados são melhores recém-feitos. Se sobrarem, você pode guardá-los na geladeira por no máximo 1 dia, em um recipiente hermético, e reaquecê-los rapidamente no forno ou na fritadeira a ar.
Dicas
Você pode escolher entre gorgonzola doce ou picante, dependendo da intensidade de sabor que preferir.
Adicione algumas gotas de vinagre balsâmico para um contraste ainda mais aromático.
Se quiser deixar a receita mais rica, complete com algumas fatias de presunto cru após o cozimento.
Variações
Com outros queijos: em vez de gorgonzola, você pode usar brie, taleggio ou queijo de cabra cremoso.
Com frutas secas diferentes: experimente amêndoas, pistaches ou avelãs torradas no lugar das nozes.
Versão tartine: espalhe diretamente os figos quentes no pão e enriqueça com alguns pedaços de gorgonzola.
