- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 374,33 (Kcal)
- Instrumentos 26,99 (g) dos quais açúcares 2,33 (g)
- Proteínas 43,06 (g)
- Gordura 10,36 (g) dos quais saturados 2,58 (g)dos quais insaturados 7,28 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sódio 842,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar esses filés na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por até 3 dias, ou prepará-los com antecedência e armazená-los na geladeira até o momento da cocção.
Utilize farinha de rosca sem glúten para quem é intolerante ao glúten.
Como já mencionado no artigo, você pode temperar a farinha de rosca com ervas aromáticas ou especiarias de sua escolha, como por exemplo orégano, manjericão, tomilho, manjerona, ou até mesmo raspas de limão.
Dependendo do tamanho dos pedaços de frango ou do modelo de fritadeira a ar que você possui, os tempos de cocção podem variar.
