- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 417,01 (Kcal)
- Instrumentos 16,84 (g) dos quais açúcares 3,15 (g)
- Proteínas 25,97 (g)
- Gordura 27,75 (g) dos quais saturados 6,13 (g)dos quais insaturados 11,50 (g)
- Fibras 1,48 (g)
- Sódio 755,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar os filés de salmão na geladeira por até 2-3 dias bem fechados em um recipiente hermético.
Você pode usar no lugar dos filés as postas de salmão ou, alternativamente, pode usar filés de dourado, robalo, bacalhau, etc.
O tempo de cozimento dos filés é indicativo e depende do tamanho dos próprios filés e do forno que utilizamos.
Você pode enriquecer a farofa aromática com as ervas e especiarias que preferir, como alecrim, tomilho, manjericão, sálvia, pimenta, etc. Ou pode experimentar nossa farofa mediterrânea.
