As friselle com tomates e abobrinhas são um prato único perfeito para o verão, fresco, saboroso e perfumado. No verão, de fato, um dos musts dos jantares e almoços rápidos são justamente as friselle, um pão torrado típico da Puglia em forma de tarallo que pode ser temperado de várias formas. Não só são ótimas porque frescas e não nos obrigam a acender o fogão, mas também são muito versáteis porque podemos temperá-las e enriquecê-las de várias maneiras. O tempero mais típico é naturalmente com tomates, mas hoje propomos uma variação sobre o tema com a adição de abobrinhas grelhadas, queijo cottage e hortelã. Ingredientes e sabores frescos e tipicamente estivais que juntos dão vida a um prato único realmente saboroso!
A preparação é muito simples: molhamos rapidamente as friselle na água e as temperamos com abobrinhas grelhadas, tomatinhos temperados com óleo, orégano e sal e queijo cottage. Completamos com folhas de hortelã e azeite extravirgem.
5 minutos para prepará-las, super saborosas, naturalmente podemos enriquecê-las com muitos outros ingredientes à nossa escolha como atum, salmão ou cavala em óleo, ou azeitonas, alcaparras, etc., criando a cada vez friselle com um gosto diferente e único. Perfeitas tanto para o almoço quanto para o jantar, não resta que se abastecer de todos os ingredientes para experimentá-las durante o verão!
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Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para preparar as Friselle com tomates e abobrinhas
- 4 friselle
- 2 abobrinhas
- 2 tomates
- 150 g queijo cottage
- 1 dente alho
- orégano
- hortelã
- azeite extravirgem
- sal
Ferramentas para preparar as Friselle com tomates e abobrinhas
- 1 Prato
- 1 Grelha
- 1 Tigela
- 1 Faca
Passos para preparar as Friselle com tomates e abobrinhas
Prepare as Friselle com tomates e abobrinhas limpando as abobrinhas e cortando-as em fatias. Grelhe por alguns minutos de cada lado. Corte os tomates em cubos, pique o dente de alho e tempere-os com azeite, orégano e sal.
Passe as friselle rapidamente sob água corrente fria e coloque-as sobre um prato. Regue com um fio de azeite.
Tempere as friselle com as abobrinhas grelhadas.
Adicione a salada de tomates em cada frisella.
Por fim, distribua os queijo cottage.
Enfeite com algumas folhas de hortelã e regue com azeite extravirgem a cru e sirva as friselle com tomates e abobrinhas.
Simo e Cicci aconselham
Você pode conservar as friselle por até um dia na geladeira, embora seja aconselhável consumir imediatamente para evitar que as friselle fiquem muito encharcadas. Naturalmente, não é recomendado congelar.
Você pode enriquecer as friselle com outros ingredientes, como atum, salmão, cavala ou anchovas em óleo, ou com azeitonas e alcaparras.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como posso evitar que as friselle fiquem muito encharcadas?
Evite deixar as friselle de molho na água por muito tempo, basta simplesmente mergulhá-las por alguns segundos em uma bacia com água fria.
