- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: potes
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Sustentável
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 93,80 (Kcal)
- Instrumentos 17,35 (g) dos quais açúcares 10,25 (g)
- Proteínas 5,66 (g)
- Gordura 0,40 (g) dos quais saturados 0,08 (g)dos quais insaturados 0,22 (g)
- Fibras 5,72 (g)
- Sódio 10,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Para a esterilização dos potes, ferva-os em uma panela com água quente e um pano por 15-20 minutos e depois seque-os bem. Despeje a geleia ainda quente nos potes, feche hermeticamente e deixe esfriar de cabeça para baixo para que se forme o vácuo.
Como conservar esta geleia de peras sem açúcar por cerca de três meses, tendo o cuidado de armazená-los em local fresco e longe da luz. Uma vez aberto o pote, consuma em três dias.
Se você quiser adicionar adoçantes não refinados, pode escolher mel, xarope de bordo ou agave ou outros tipos de adoçante de sua preferência.
Se você quiser adicionar uma nota de especiarias, use paus de canela ou baunilha, raiz de gengibre fresco ralado ou anis estrelado.
