- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 495,61 (Kcal)
- Instrumentos 33,09 (g) dos quais açúcares 4,13 (g)
- Proteínas 24,03 (g)
- Gordura 31,46 (g) dos quais saturados 8,09 (g)dos quais insaturados 3,60 (g)
- Fibras 4,44 (g)
- Sódio 842,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar o Gratinado de batatas e cogumelos por até 3 dias na geladeira em um recipiente hermético, ou prepará-lo com antecedência, conservá-lo na geladeira e depois assá-lo. Você também pode congelá-lo uma vez cozido.
Você pode usar os cogumelos que preferir: champignon, porcini, shimeji, pleurotus, portobello, etc. Você também pode usar cogumelos congelados.
Você pode usar os queijos que preferir ou adicionar cubos de presunto, bacon, speck, etc.
Como alternativa, para uma versão vegetariana basta não incluir queijos na preparação.
Você pode temperar com outras ervas aromáticas como alecrim, sálvia, tomilho, etc.
