- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 226,12 (Kcal)
- Instrumentos 38,00 (g) dos quais açúcares 1,32 (g)
- Proteínas 7,62 (g)
- Gordura 5,81 (g) dos quais saturados 0,91 (g)dos quais insaturados 0,56 (g)
- Fibras 6,55 (g)
- Sódio 731,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 177 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci aconselham
Você pode conservar o macarrão na geladeira em um recipiente hermético por até 2-3 dias.
Você pode preparar o creme de alcachofras com antecedência e conservá-lo na geladeira, assim como as alcachofras salteadas na frigideira.
Você pode adicionar também outras ervas aromáticas como salsinha, hortelã, manjericão, etc.
Para um tempero mais saboroso, você pode enriquecer o creme de alcachofras com queijo ralado como parmesão, grana ou pecorino. Como alternativa, você pode adicionar ao creme de alcachofras creme de leite de soja para uma versão vegana e sem lactose ou queijo cremoso.
