- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 558,78 (Kcal)
- Instrumentos 70,83 (g) dos quais açúcares 2,43 (g)
- Proteínas 19,76 (g)
- Gordura 24,82 (g) dos quais saturados 5,03 (g)dos quais insaturados 1,77 (g)
- Fibras 5,33 (g)
- Sódio 781,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar a massa de espinafre já cozida na geladeira por até dois dias.
Você pode substituir a farinha por farinha sem glúten ou por farinha de aveia ou de outro tipo. Ao substituir, leve em consideração que pode ser necessário um quantitativo diferente de farinha, então ajuste conforme a consistência.
Você pode temperar a massa verde de espinafre de outras formas, por exemplo, com um molho de tomate simples, ou com tomatinhos salteados na frigideira, ou com um molho fresco como atum e limão, ou com simples manteiga derretida com sálvia.
