As mini tarte tatin cebolas roxas e brie são a ideia perfeita para um aperitivo saboroso e uma entrada deliciosa a ser feita em meia hora. Poucos ingredientes, econômicas e um procedimento muito fácil para o qual não precisaremos de formas ou equipamentos especiais. De fato, basta recortar retângulos de massa folhada que recheamos ao contrário. A particularidade das tarte tatin é o recheio que colocamos sob a massa folhada, então após o cozimento iremos virá-las e descobrir como as cebolas se fundiram com o brie e ficaram perfeitamente caramelizadas graças à adição de óleo e vinagre balsâmico.
O procedimento para preparar essas mini tarte tatin é muito simples: despejamos sobre uma folha de papel manteiga o óleo e o vinagre balsâmico, posicionamos uma fatia de cebola roxa, o brie, algumas folhas de alecrim ou outra erva aromática seca e cobrimos tudo com um retângulo de massa folhada. Procedemos da mesma forma até obter oito mini tarte tatin. As pincelamos com óleo e vinagre balsâmico e levamos ao forno por cerca de 30 minutos a 200 graus. Uma vez cozidas, basta virá-las e saboreá-las.
Assim como os salgadinhos de massa folhada ou as folhadinhos com aspargos, essas mini tarte tatin são com certeza uma ideia perfeita para um buffet, um aperitivo e uma entrada em qualquer ocasião, mesmo para festas como Natal, Ano Novo ou outras. Podemos realizá-los dessa forma ou personalizá-los com outros tipos de vegetais e queijos, enfim, fazer várias versões, uma mais deliciosa que a outra! Não resta mais nada a fazer senão experimentá-las!
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Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as Mini tarte tatin cebolas roxas e brie
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 cebola roxa
- 120 g brie
- ervas aromáticas
- vinagre balsâmico
- azeite de oliva extra virgem
- manjericão
Ferramentas para preparar as Mini tarte tatin cebolas roxas e brie
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Pincel
- 1 Forno
Passos para preparar as Mini tarte tatin cebolas roxas e brie
Prepare as mini tarte tatin cebolas e brie primeiramente descascando uma cebola roxa e cortando-a em oito fatias.
Corte o brie em pedaços.
Desenrole a massa folhada e divida-a em 8 retângulos.
Coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira ou assadeira. Despeje uma colher de vinagre balsâmico e uma de óleo em um lado do papel manteiga.
Coloque uma fatia de cebola roxa sobre o óleo.
Distribua alguns pedaços de brie e adicione alecrim e orégano ou outras ervas aromáticas secas.
Coloque o retângulo de massa folhada sobre a cebola e o brie e pressione ligeiramente com as mãos para que adira aos outros ingredientes.
Com um pincel de cozinha espalhe uma mistura de óleo e vinagre balsâmico sobre a massa folhada.
Coloque as mini tarte tatin no forno já aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
Uma vez prontas, retire-as do forno e, com a ajuda de uma espátula, vire-as delicadamente.
Sirva acompanhando com manjericão fresco picado.
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar as mini tarte tatin cebolas roxas e brie por alguns dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode-se usar um rolo de massa folhada redondo em vez de retangular?
Sim, você pode realizar Mini tarte tatin salgadas também com um rolo de massa folhada redondo assim como mostramos na receita das mini tarte tatin com tomatinhos.
E se em vez da massa folhada eu quiser usar a massa brisée?
É possível usar também a massa brisée comprada ou feita em casa, ou alternativamente, também a massa de pizza já pronta.
Essas mini tarte tatin podem ser preparadas também em formato de torta?
Claro, até porque a Mini tarte tatin clássica é uma torta que nasceu em versão doce, da qual foram feitas inúmeras versões, tanto doces quanto salgadas, como esta que propomos hoje. Basta dispor as fatias de cebola em uma folha de papel manteiga que espalhamos com óleo e vinagre balsâmico, cobrir com fatias de brie e ervas aromáticas, e depois com o rolo de massa folhada, pressionando bem as bordas com as mãos para que o recheio e a massa folhada adiram perfeitamente.
