Os nhoques ao forno com creme de abóbora são um prato principal delicioso e fácil de preparar. São feitos com nhoques de batata que são escaldados e depois temperados com um creme de abóbora, bechamel e queijo defumado. Para deixar este prato ainda mais saboroso, colocamos os nhoques em uma assadeira e os assamos no forno. Assim, a superfície ficará crocante e gratinada, escondendo um coração cremoso e derretido de nhoques!
Um prato principal com cores e sabores tipicamente outonais e invernais, muito fácil de preparar e também bastante rápido. De fato, a abóbora cozinha rapidamente na panela, ou, se preferir, você pode assá-la no forno ou na airfryer. Para obter o creme basta batê-la com o bechamel que preparamos em pouco mais de 5 minutos. Para agilizar o tempo, utilizamos nhoques de batata prontos, mas podemos preparar tanto nhoques de batata caseiros quanto outras variações de nhoque, como por exemplo nhoques preparados com a polpa de abóbora, ou então de ricota ou de grão-de-bico. E com o mesmo molho podemos também utilizar massa ou arroz. Esta é a versão básica que propomos, mas a partir desta receita você pode criar várias outras variações adicionando linguiça desfiada, cubinhos de presunto cozido ou speck, e outros queijos além do queijo defumado, como a mozzarella.
A preparação é muito simples: batemos a abóbora cozida com o bechamel e temperamos com este creme os nhoques. Adicionamos o queijo defumado e despejamos em uma assadeira. Finalizamos com Parmesão ralado e levamos ao forno por 20 minutos a 200°C.
Os nhoques ao forno com creme de abóbora são ótimos quentes e derretidos, e também são deliciosos mornos. Assim como a parmigiana de abóbora, podem ser preparados com antecedência, armazenados na geladeira e assados na hora ou até mesmo congelados. Experimente e nos conte o que achou.

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