Os nhoques com pesto e burrata são um prato principal cremoso e filante, para preparar em apenas 10 minutos e muito saboroso! Feito com nhoques de batata temperados e mantecados com pesto, creme de leite, mussarela e burrata, este prato não só é rapidíssimo de preparar porque os nhoques cozinham em pouquíssimo tempo e o molho se prepara num piscar de olhos, mas também tem uma delícia incrível e uma cremosidade irresistível!
A preparação é muito simples: cozinhamos os nhoques em água fervente e quando sobem à superfície, escorremos diretamente em uma frigideira onde derretemos manteiga e alho. Adicionamos pesto, creme de leite, mussarela e misturamos. Por fim, distribuímos a burrata em pedaços e os nhoques estão prontos para serem servidos!
Naturalmente, se tivermos mais tempo, podemos preparar os nhoques em casa assim como o pesto, e nas nossas dicas no final do artigo, você encontra o link para as receitas que pode preparar em casa. Mas para as necessidades do dia a dia, quando o tempo é sempre muito curto, quando aparecem convidados de repente e estamos sem ideias, mas sempre temos uma embalagem de nhoque e uma de pesto na geladeira, e também para os dias de festa para comer um prato delicioso sciuè sciuè sem estresse, esses nhoques com pesto e burrata são a solução perfeita! Experimente-os agora!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Nhoques com pesto e burrata
- 1 kg nhoques de batata
- 250 g pesto
- 200 ml creme de leite de cozinha
- 200 g burrata
- 100 g mussarela
- 1 noz manteiga
- 1/2 dente alho (opcional)
- sal
Ferramentas para preparar os Nhoques com pesto e burrata
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 2 Fogões
Passos para preparar os Nhoques com pesto e burrata
Prepare os Nhoques com pesto e burrata, antes de tudo levando ao ponto de ebulição uma panela com bastante água salgada e cozinhando os nhoques. Em uma frigideira à parte, derreta a manteiga com o meio dente de alho picado, se estiver usando. Deixe dourar.
Quando os nhoques subirem à superfície, escorra-os diretamente na frigideira com a manteiga e salteie rapidamente.
Adicione o pesto, o creme de leite e a mussarela em cubos ou ralada e misture.
Por fim, pegue a burrata, divida em pedaços e adicione diretamente à frigideira com o molho. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Os Nhoques com pesto e burrata estão prontos para serem apreciados!
Simo e Cicci recomendam
É preferível consumir os nhoques no momento ou, no máximo, conservá-los na geladeira por 1-2 dias.
Você pode preparar os nhoques de batata em casa como indicamos nesta receita, ou preparar outros tipos de nhoques que você encontra no nosso blog como nhoques de batata roxa, nhoques de beterraba e batata, nhoques de abóbora, nhoques de beterraba, nhoques de ricota.
O mesmo vale para o pesto: você pode tanto preparar o clássico pesto de manjericão genovês em casa, quanto substituí-lo por pesto de pistache, pesto de rúcula, pesto de abobrinha, pesto de tomate, pesto de espinafre, pesto de brócolis, etc.
Você pode substituir a burrata por stracciatella.
