- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 451,73 (Kcal)
- Instrumentos 63,67 (g) dos quais açúcares 2,60 (g)
- Proteínas 22,09 (g)
- Gordura 16,61 (g) dos quais saturados 2,26 (g)dos quais insaturados 1,33 (g)
- Fibras 11,97 (g)
- Sódio 1.975,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar o orzotto na geladeira por até dois dias.
Você pode substituir a cevada por arroz ou espelta.
Você pode temperar no final do cozimento com salsinha ou manjericão fresco.
Você pode usar especiarias como curry, açafrão, páprica ou pimenta.
