- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 161,54 (Kcal)
- Instrumentos 8,12 (g) dos quais açúcares 2,04 (g)
- Proteínas 11,07 (g)
- Gordura 10,63 (g) dos quais saturados 3,23 (g)dos quais insaturados 3,26 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 292,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar os ovos com cogumelos até dois dias na geladeira bem fechados em um recipiente.
Você pode utilizar a qualidade de cogumelos que preferir além dos champignon, como por exemplo, cogumelos porcini, chiodini, portobello, pioppini, etc. Além disso, no lugar dos cogumelos frescos, você pode utilizar cogumelos congelados que deve cozinhar seguindo as instruções da embalagem.
Se preferir uma versão ao molho branco, basta não usar o molho de tomate.
Você pode cozinhar os ovos e cogumelos também no forno, e se gostar do efeito gratinado, pode cobri-los com queijo ralado.
