Simo e Cicci recomendam

Você pode conservar os pães para hambúrguer por até 3 dias bem fechados em um saco para alimentos. Você também pode congelá-los por até 3 meses.

Você pode utilizar uma quantidade menor de fermento aumentando logicamente os tempos de fermentação. Além disso, você pode fazer pães menores, por exemplo, 12. Nesse caso, preste atenção ao cozimento que será ligeiramente mais curto.

Uma vez prontos, você pode rechear os pães de várias maneiras: com o clássico hambúrguer de carne ou de presunto, com hambúrguer de peixe ou em versão vegetariana com hambúrguer de soja, feijão, quinoa, abobrinha ou aveia e cenoura.