Os palitos de cenoura na fritadeira elétrica ou carrot fries são deliciosos palitinhos crocantes e aromáticos perfeitos como acompanhamento, lanche ou aperitivo. Um prato vegetariano muito simples de preparar porque basta cortar as cenouras em palitos e temperá-las com especiarias e ervas aromáticas. Em seguida, são cozidos diretamente no cesto da fritadeira elétrica e em poucos minutos temos palitos saborosos, para acompanhar com nosso molho preferido. Para o cozimento, optamos pela fritadeira elétrica que nos permite cozinhar nossas preparações em pouquíssimo tempo, mas naturalmente podemos usar o forno da mesma forma, prolongando o tempo de cozimento.
A preparação é muito simples: cortamos as cenouras em palitos e as temperamos com amido de milho ou farinha, páprica, orégano, alho e cebola em pó, pimenta, cúrcuma, sal e pimenta. Borrifamos com um pouco de óleo. Colocamos no cesto da fritadeira elétrica e cozinhamos por 15-20 minutos a 200ºC.
Saborosos e leves, esses palitos de cenoura são um acompanhamento perfeito para pratos principais à base de vegetais, carne ou peixe. Além disso, são um ótimo aperitivo ou lanche para acompanhar com o molho que preferirmos e são um lanche delicioso e saudável. Só resta experimentá-los!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Palitos de cenoura na fritadeira elétrica
- 500 g cenouras
- 1 colher de sopa amido de milho (ou farinha)
- páprica
- orégano
- alho em pó
- cúrcuma em pó
- pimenta em pó
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
- 1 ovo cozido
- leite (usamos leite de amêndoas)
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para preparar os Palitos de cenoura na fritadeira elétrica
- 1 Tábua de corte
- 1 Descascador
- 1 Faca
- 1 Fritadeira elétrica
- 1 Dosador para líquidos
Como preparar os Palitos de cenoura na fritadeira elétrica
Para preparar os palitos de cenoura na fritadeira elétrica, primeiramente elimine as extremidades e descasque as cenouras.
Corte-as ao meio no sentido do comprimento, depois divida-as novamente ao meio.
Corte-as em palitos ou sticks mais ou menos do mesmo tamanho.
Coloque-as em uma tigela e tempere com a farinha, as especiarias e as ervas aromáticas. Adicione também sal, pimenta e azeite de oliva.
Despeje as cenouras diretamente no cesto da fritadeira elétrica, pode forrá-lo ou não com papel manteiga. Borrife novamente com azeite de oliva e cozinhe por 15-20 minutos a 200°, misturando na metade do tempo.
Enquanto isso, prepare a maionese rápida reunindo no copo do liquidificador um ovo cozido, leite e um pouco de óleo. Bata com o mixer até obter um molho homogêneo.
Sirva os palitos de cenoura na fritadeira elétrica com o molho que preferir.
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Você pode conservar os palitos de cenoura na fritadeira elétrica bem fechados em um recipiente hermético por dois a três dias na geladeira.
Você pode utilizar as especiarias e ervas aromáticas que preferir além das indicadas, como tomilho, manjerona, curry, gengibre.
Você pode omitir o amido de milho ou substituí-lo por farinha de rosca.
Você pode usar diferentes tipos de molhos para acompanhar os palitos de cenoura, como o molho de iogurte, tzatziki, molho de nozes, ou para uma versão completamente vegetariana deste prato você pode escolher acompanhá-lo com um hummus clássico ou de manjericão, de abacate ou com tomate seco, com umcreme de berinjela ou com a maionese de abacate.
Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o modelo da fritadeira elétrica que você usa, ou de acordo com o tamanho dos palitos de cenoura que você faz. Se forem muito pequenos e finos será preferível reduzir o tempo de cozimento, caso contrário, se você os cortar em pedaços maiores, você pode aumentá-lo.
Para o cozimento no forno, serão necessários cerca de 25-30 minutos a 200 graus.
