Simo e Cicci recomendam

Você pode conservar esta pizza em um recipiente hermético e cortada em fatias por 2-3 dias. Basta aquecê-la no forno ou na frigideira.

Se preferir não usar mortadela, você pode substituí-la por speck ou presunto cru. Alternativamente, você também pode fazer uma deliciosa pizza sem nenhum tipo de embutido.

Você pode substituir a stracciatella por burrata fresca.

Se você for alérgico a nozes, pode omití-las.