As pizzinhas de abóbora são pizzas em forma de abóbora deliciosas, perfeitas para preparar no outono e para o Halloween. São pequenas bolinhas de pizza que contêm em seu interior um recheio saboroso e derretido e que transformamos em pequenas abóboras usando simplesmente barbante de cozinha. Esse truque simples fará com que as pizzas fiquem realmente especiais, e fazê-las é tão fácil que podemos nos divertir fazendo-as até com os pequenos.
A preparação é muito simples: dividimos a massa de pizza em 9 retângulos e recheamos no centro com molho de tomate temperado com azeite, orégano, sal e pimenta, uma fatia de salame e cubos de mussarela. Fechamos cada retângulo para formar uma bolinha e a envolvemos com três pedaços de barbante de cozinha assim para obter pequenas abóboras. Assamos no forno a 190 graus por cerca de 20 minutos. Antes de saboreá-las, removemos os barbantes de cada abóbora e decoramos com um palito ou um raminho de alecrim.
Essas pequenas abóboras são uma ideia perfeita para o aperitivo ou como entrada para um menu de outono com abóbora com os nhoques de abóbora em forma de abóbora e as abobrinhas doces sem cocção! São também ótimas como lanche. O que você está esperando? Experimente as pizzinhas de abóbora e nos conte o que achou.
Descubra também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Halloween, Todas as estações
Ingredientes para preparar as Pizzinhas de abóbora, pizzas em forma de abóbora
- 450 g massa para pão e pizza
- 200 g salame
- 200 g mussarela
- 200 g molho de tomate
- azeite de oliva extravirgem
- orégano seco
- sal
- pimenta
Ferramentas para preparar as Pizzinhas de abóbora, pizzas em forma de abóbora
- 1 Faca
- Barbante de cozinha
- 1 Forma
- Papel manteiga
- 1 Forno
Como preparar as Pizzinhas de abóbora, pizzas em forma de abóbora
Prepare as pizzinhas de abóbora primeiro estendendo a massa de pizza fermentada. Divida-a em nove retângulos.
À parte, misture o molho de tomate com orégano, azeite, sal e pimenta. Corte a mussarela em cubos ou, se usar mussarela tradicional, escorra-a antes, cortando em cubos e colocando em um escorredor por algumas horas. Desta forma, deverá estar bem seca no final.
Distribua algumas colheres de molho de tomate no centro de cada retângulo.
Cubra com uma fatia de salame e alguns cubos de mussarela.
Levante os cantos do retângulo em direção ao centro e feche bem o recheio dentro da massa de pizza formando uma bolinha com as mãos. Manuseie com cuidado para não romper a massa de pizza.
Envolva cada bolinha com um pedaço de barbante dando um nó no centro. Repita a mesma operação com um segundo e um terceiro barbante para reproduzir os típicos gomos da abóbora. Amarre com delicadeza, garantindo que não rompa a massa de pizza. Corte os excessos de barbante com uma tesoura.
Coloque as pizzinhas de abóbora em uma forma coberta com papel manteiga.
Asse no forno já aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem bem douradas.
Retire do forno e deixe esfriar levemente, depois remova os barbantes e decore cada pizzinha com um pedacinho de palito de pretzel ou, alternativamente, um raminho de alecrim. Sirva as pizzinhas de abóbora.
Simo e Cicci aconselham
Você pode conservar as pizzinhas de abóbora bem fechadas em um recipiente hermético por até três dias, ou pode congelá-las tanto cruas quanto cozidas.
Para rechear suas pizzinhas de abóbora, você pode escolher muitos tipos de ingredientes. Por exemplo, você pode fazer uma versão com presunto cozido ou speck e mussarela, ou com salmão defumado, atum ou, alternativamente, uma versão vegetariana com legumes como abóbora, abobrinha, cogumelos, pimentões ou brócolis. Como molho, você pode fazer um simples purê de abóbora bem denso.
Você pode usar tanto uma massa de pizza já pronta quanto prepará-la em casa. Nós recomendamos a massa para pizza sem amassar, ou integral ou sem glúten.
Para deixar as pizzas mais alaranjadas e, portanto, mais parecidas com abóboras, você pode pincelá-las com gema de ovo antes de assar.
