Simo e Cicci recomendam

Você pode preparar os Ravioli de ricota e salmão com antecedência ou congelá-los: coloque os raviolis em bandejas polvilhadas com farinha bem espaçadas e congele-os. Após 30 minutos, você pode transferi-los para sacos para alimentos. Então, retire-os do freezer apenas no momento de cozinhá-los.

Você pode preparar os raviolis usando outras formas, como coração ou flor, ou na forma clássica.