- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 410,18 (Kcal)
- Instrumentos 8,53 (g) dos quais açúcares 2,18 (g)
- Proteínas 35,49 (g)
- Gordura 26,01 (g) dos quais saturados 11,77 (g)dos quais insaturados 10,86 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sódio 938,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 239 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar o rocambole na geladeira por até 2-3 dias. Também pode prepará-lo com antecedência, conservá-lo na geladeira e assá-lo apenas na hora de servir, ou, alternativamente, congelá-lo por até 3 meses.
Você pode usar carne moída de porco, frango, peru ou misturas de carnes.
Você pode enriquecer o recheio do rocambole com presunto, speck ou bacon.
