O Rocambole salgado com salame e abobrinha é uma entrada simples de fazer e muito bonita, deliciosa e saborosa. São necessários pouquíssimos ingredientes para preparar essa variação do clássico rocambole de Natal doce, que conquista pela beleza e sabor! Primeiro, você vai precisar das fatias de pão de forma que são indispensáveis para este tipo de preparação. Como transformá-las em um rocambole? O truque é tão simples quanto genial: basta dispor as fatias de pão uma ao lado da outra, sobrepondo levemente e achatá-las com um rolo para transformá-las em um único retângulo de pão. Retângulo que recheamos com um creme de queijo e abobrinha e fatias de salame (ou com o que preferir, no final do artigo você encontra algumas sugestões nossas para variações deliciosas). Depois de enrolado, deixamos nosso rocambole descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos, e aqui vem a parte divertida. Para simular a famosa forma de tronco, basta cortar duas fatias generosas do rocambole, uma na frente e outra atrás, e colocá-las ao lado e na parte superior do rocambole. Então espalhamos todo o creme restante no rocambole para obter um tronco branco super delicioso, decorado com sementes de romã que dão um toque de vermelho visualmente muito agradável.
Elegante, bonito, delicioso e tão rápido de preparar que demora apenas 5 minutos: o Rocambole salgado com salame e abobrinha é perfeito como entrada para festas natalinas, mas não só, é bom para preparar e saborear praticamente o ano todo!
INGREDIENTES PARA PREPARAR O ROCAMBOLE SALGADO COM SALAME E ABOBRINHA
4 fatias de pão de forma
12 fatias de salame húngaro
2 abobrinhas
350 g de queijo cremoso
q.b. romã (para decorar)
q.b. azeite de oliva extra virgem
1 raminho de tomilho
sal
COMO PREPARAR O ROCAMBOLE SALGADO COM SALAME E ABOBRINHA
1. Prepare um creme com o queijo cremoso e as abobrinhas raladas, salteadas rapidamente na frigideira com um fio de azeite.
2. Coloque as fatias de pão uma ao lado da outra e achate-as com o rolo para compactá-las perfeitamente.
3. Espalhe o creme nas fatias de pão, coloque as fatias de salame e enrole delicadamente o rocambole obtido. Embrulhe com papel filme ou transparente e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Corte duas fatias do rocambole, coloque uma ao lado e outra na superfície do rocambole, espalhe o creme restante sobre o rocambole, decore com sementes de romã e o rocambole salgado está pronto.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6-8 porções
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o Rocambole salgado com salame e abobrinha
- 4 fatias pão de forma
- 12 fatias salame húngaro
- 2 abobrinhas
- 350 g queijo cremoso
- q.b. romã (para decorar)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 raminho tomilho
- sal
Passos para preparar o Rocambole salgado com salame e abobrinha
Prepare o Rocambole salgado com salame e abobrinha começando por lavar as abobrinhas, cortá-las nas extremidades e ralá-las finamente.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, adicione as abobrinhas e cozinhe por alguns minutos, temperando com uma pitada de sal e algumas folhas de tomilho.
Deixe esfriar, em seguida, coloque em uma tigela e adicione o queijo cremoso, misturando com uma colher para incorporar bem os dois ingredientes.
Coloque as fatias de pão de forma em uma superfície de trabalho, uma ao lado da outra, sobrepondo levemente as bordas.
Achate-as com um rolo de cozinha para compactá-las e uni-las.
Espalhe sobre toda a superfície metade do creme de abobrinha.
Coloque as fatias de salame húngaro.
Enrole delicadamente as fatias de pão formando um rocambole e envolva-o em uma folha de alumínio ou filme plástico. Deixe o rocambole descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Corte uma fatia na frente e outra atrás do rocambole e coloque uma fatia na lateral externa do rocambole e outra na parte superior do rocambole.
Espalhe o creme restante sobre toda a superfície do rocambole e, se quiser, pode criar com os dentes de um garfo as típicas veias da casca de madeira.
Decore com sementes de romã e sirva o Rocambole salgado com salame e abobrinha.
Simo e Cicci aconselham
Você pode conservar o Rocambole salgado com salame e abobrinha por até 3 dias na geladeira.
Você pode substituir o queijo cremoso por outros queijos cremosos, como requeijão, stracchino, ricota, mascarpone ou até mesmo por maionese.
Você pode substituir o salame húngaro por salame milanês ou fatias de presunto cozido. Ou ainda pode experimentar a variação com salmão defumado ou atum.
Se preferir, você pode evitar a cozimento das abobrinhas, espremendo-as bem antes de adicioná-las ao queijo cremoso.
