- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 689,82 (Kcal)
- Instrumentos 2,63 (g) dos quais açúcares 0,53 (g)
- Proteínas 51,21 (g)
- Gordura 50,31 (g) dos quais saturados 11,20 (g)dos quais insaturados 14,14 (g)
- Fibras 0,40 (g)
- Sódio 1.432,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 136 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode armazenar esses rolinhos na geladeira por até 2 dias bem fechados em um recipiente hermético. Você também pode congelá-los.
Além da carne de vitela bovina, você também pode usar outros tipos de carne como suíno, frango ou peru. Nesse caso, preste atenção ao tempo de cozimento que será diferente dependendo do tipo e do corte da carne.
Os Rolinhos são ótimos também com outros recheios, como presunto cozido, presunto cru, mortadela, pancetta, bacon, ou com pimentões, berinjelas, batatas cozidas, tomates, rúcula, ou ainda com outros tipos de queijo como emmental, Asiago, fontina, etc.
Você pode escolher qualquer tipo de acompanhamento de verduras que preferir, como batatas assadas ou uma salada da estação. Nós recomendamos servir esses rolinhos com um acompanhamento de cogumelos e abobrinhas salteadas.
