Simo e Cicci recomendam

Você pode conservar a salada de abobrinhas e salmão na geladeira bem fechada em um recipiente hermético por até 2 dias.

Se não quiser acender o fogão, basta fatiar bem fininho as abobrinhas, por exemplo, com um descascador de vegetais ou uma mandolina, e deixá-las marinar por pelo menos 30 minutos-uma hora com óleo e suco de limão.

Você pode usar um iogurte grego sem lactose ou também substituí-lo por queijo cremoso ou skyr para uma versão ainda mais proteica. Caso contrário, se preferir, pode também omitir.