- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 474,68 (Kcal)
- Instrumentos 62,73 (g) dos quais açúcares 0,83 (g)
- Proteínas 20,70 (g)
- Gordura 15,34 (g) dos quais saturados 2,34 (g)dos quais insaturados 2,48 (g)
- Fibras 1,75 (g)
- Sódio 654,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode guardar a salada de arroz com atum e abobrinha na geladeira por até 2-3 dias.
Você pode usar arroz basmati em vez de arroz parboilizado ou, alternativamente, arroz negro ou integral. Além disso, com a mesma receita, você pode usar outros cereais como cevada, espelta, milho-painço, cuscuz, quinoa, bulgur, etc.
Você pode substituir o atum em óleo por atum natural ou por salmão, tanto em óleo quanto defumado. Alternativamente, para uma versão completamente vegetariana, você também pode omiti-lo.
Para o tempero da salada de arroz, você pode adicionar algumas colheres de maionese ou iogurte grego.
Além disso, você pode enriquecer ainda mais esta salada de arroz adicionando outros ingredientes como azeitonas pretas, azeitonas verdes, milho, mussarela ou feta, tomatinhos ou outros vegetais grelhados ou em conserva.
