A salada de tomatinhos é um acompanhamento fresco para preparar com poucos ingredientes sem cozimento, perfeita para o verão. Uma receita muito simples de salada de tomates, que resolve o almoço e o jantar durante todo o ano, mas especialmente no verão, quando as temperaturas são altas e a vontade de ligar o fogão é pouca. Bastam de fato um punhado de tomates, um bom azeite de oliva extravirgem de qualidade, algumas ervas aromáticas e em poucos minutos está pronta.
Os tomates ideais para fazer a salada de tomates são normalmente aqueles para salada como os coração de boi ou San Marzano, mas se você gosta do sabor mais doce e delicado dos tomatinhos, uma boa solução é utilizá-los para preparar ricas saladas. Como esta que propomos com tomatinhos cereja e amarelos, temperados simplesmente com azeite, alho e manjericão. Uma salada que podemos usar como acompanhamento para muitos pratos principais tanto de vegetais, como de carne e peixe, ou que podemos transformar em um prato único adicionando muitos ingredientes como atum, salmão, batatas, azeitonas, etc., ou cereais como massa, arroz, cevada, espelta, cuscuz, etc. Além disso, é ideal para preparar bruschettas e crostinis! Perfeita para o almoço e o jantar todos os dias, é preparada em menos de 5 minutos e é deliciosa!
Agora só resta ler a receita da salada de tomatinhos, saudável, leve e saborosa!
Experimente também:
SALADA DE GRÃO-DE-BICO, PEITO DE FRANGO E TOMATES
Para não perder nenhuma receita, siga-nos na nossa página do Facebook clicando em curtir AQUI, na página do Instagram clicando em seguir AQUI ou no TikTok.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 139,94 (Kcal)
- Instrumentos 8,05 (g) dos quais açúcares 5,67 (g)
- Proteínas 1,67 (g)
- Gordura 12,15 (g) dos quais saturados 1,71 (g)dos quais insaturados 0,13 (g)
- Fibras 1,47 (g)
- Sódio 502,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 145 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar a Salada de tomatinhos amarelos e cerejas
- 250 g tomatinhos cereja
- 250 g tomatinhos amarelos
- azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- manjericão
- sal
- pimenta
Ferramentas para preparar a Salada de tomatinhos amarelos e cerejas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos para preparar a Salada de tomatinhos amarelos e cerejas
Prepare a Salada de tomatinhos amarelos e cerejas começando por lavar bem com água fria os tomatinhos, secando-os com um pano de cozinha e cortando-os ao meio sobre uma tábua de corte.
Descasque o dente de alho e pique-o. Lave bem as folhas de manjericão e rasgue-as grosseiramente com as mãos.
Reúna em uma saladeira os tomatinhos com o alho e o manjericão, tempere com azeite extravirgem de oliva, sal e pimenta e a salada de tomatinhos está pronta para ser servida.
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar esta salada na geladeira por no máximo um dia.
No lugar do alho, pode usar uma cebola roxa ou dourada cortada em fatias. No lugar do manjericão, pode usar orégano ou hortelã fresca.
Você pode enriquecer a salada com muitos ingredientes: azeitonas verdes e pretas, atum, batatas, burrata, stracciatella, alcaparras, pepinos, feta, salmão defumado, mussarelinhas, rúcula, camarões, feijões, abacate, abobrinha, etc.
Naturalmente, esta salada é a base perfeita para muitas saladas frias, tanto de massa como de arroz, mas também para preparar com outros cereais como cevada, espelta, cuscuz, trigo, quinoa, bulgur, etc.
