A Salada de vagem e tomates com ovos e atum é um prato fresco, saboroso e rico em vegetais, perfeito para o verão. Uma receita muito simples ideal para o almoço e jantar do dia a dia, especialmente no verão, mas também quando está menos quente, pois é tão boa que se come o ano todo. De fato, trata-se de uma salada preparada com vagem fresca que simplesmente limpamos e cozinhamos em água fervente. À vagem juntamos tomates cortados em cubos, ovos cozidos, atum em óleo, azeitonas pretas e completamos temperando simplesmente com sal, óleo e algumas folhas de manjericão fresco. Naturalmente, podemos adicionar outros ingredientes como batatas, feta, milho, etc., dependendo do nosso gosto!
Como a salada de tomatinhos, a salada pantesca e a salada de abobrinha grelhada, podemos saborear a salada de vagem, tomates e ovos sozinha ou acompanhada de pão, torradas, bruschettas ou freselle, tornando-a assim um verdadeiro prato único. Além disso, pode se tornar a base para deliciosas saladas de arroz ou de outros cereais ou massas frias.
Ótima para o almoço e o jantar, e também uma ideia saudável e saborosa para a marmita do escritório ou para levar à praia para saboreá-la sob o guarda-sol.
Agora só falta você ler a receita da salada de vagem, tomates e ovos para prepará-la o quanto antes!
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Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 288,78 (Kcal)
- Instrumentos 23,09 (g) dos quais açúcares 10,66 (g)
- Proteínas 23,51 (g)
- Gordura 13,42 (g) dos quais saturados 3,65 (g)dos quais insaturados 7,21 (g)
- Fibras 8,30 (g)
- Sódio 922,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 375 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar a Salada de vagem e tomates com ovos cozidos e atum
- 1 kg vagem
- 300 g tomates
- 4 ovos
- 160 g atum em óleo
- 100 g azeitonas pretas
- 1 cebolinha
- manjericão
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas para preparar a Salada de vagem e tomates com ovos cozidos e atum
- 2 Panelas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 2 Fogão
- 1 Saladeira
- 1 Colher
Passos para preparar a Salada de vagem e tomates com ovos cozidos e atum
Prepare a Salada de vagem e tomates com ovos cozidos e atum começando por limpar a vagem: retire as pontas, lave em bastante água fria, depois escorra e cozinhe em água fervente com sal por 15-20 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Cozinhe os ovos colocando-os numa panela com água fria e deixe ferver por 8 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver. Deixe esfriar, descasque e corte ao meio.
Descasque a cebolinha e corte em fatias finas.
Escorra o atum do óleo de conservação.
Agora reúna todos os ingredientes preparados numa saladeira grande: a vagem, os tomates, os ovos, o atum, a cebola, as azeitonas pretas. Tempere com sal, manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem.
Sirva imediatamente a Salada de vagem, tomates e ovos.
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar esta salada na geladeira por até 2 dias.
Você pode substituir os tomates por tomate cereja ou tomate grape.
Você pode substituir a cebolinha por cebola roxa de Tropea.
Para uma versão vegetariana, você pode omitir o atum.
Além disso, você pode tornar esta salada ainda mais rica ou substituir alguns dos ingredientes que propomos, por exemplo, adicionando batatas, grão-de-bico, feijão, milho, feta, mussarela, etc.
