- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 266,45 (Kcal)
- Instrumentos 36,67 (g) dos quais açúcares 6,91 (g)
- Proteínas 12,46 (g)
- Gordura 8,10 (g) dos quais saturados 1,22 (g)dos quais insaturados 2,74 (g)
- Fibras 8,58 (g)
- Sódio 497,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar a sopa de abóbora e grão-de-bico por até três dias, bem fechada em um recipiente hermético na geladeira. Você também pode congelá-la.
Você pode usar grão-de-bico já cozido: basta enxaguá-lo bem da água de conservação e adicioná-lo diretamente na panela onde a abóbora foi cozida.
Você pode adicionar as ervas e especiarias que preferir, como por exemplo alecrim, sálvia, tomilho, pimenta, etc. Se não gostar de cúrcuma, pode omiti-la.
Você pode acompanhar sua sopa com fatias de pão torrado na frigideira ou no forno.
