Sorvete sem sorveteira com nozes, mel e ricota: cremoso, fácil e pronto com poucos ingredientes! Uma receita fresca e irresistível, perfeita para o verão, que une a doçura natural do mel à crocância das nozes pecan.
O sorvete feito em casa sem sorveteira é uma das preparações mais simples e satisfatórias de se servir. Cremoso, fresco e delicioso, é ideal para o verão quando se deseja uma sobremesa que não exija muito esforço. A versão que propomos hoje é enriquecida por dois ingredientes especiais: o mel, que proporciona uma doçura natural e uma textura aveludada, e as nozes pecan, que oferecem uma nota crocante irresistível.
Além disso, esta receita também inclui um toque de ricota fresca, que torna o sorvete ainda mais macio e cremoso, e um pouco de licor de avelã, perfeito para realçar os sabores (pode omiti-lo se também prepará-lo para crianças).
Uma sobremesa que não requer máquinas especiais, pronta com poucos ingredientes e perfeita para servir após as refeições ou como lanche fresco nos dias mais quentes.
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para preparar o Sorvete de nozes sem sorveteira
- 500 ml creme de leite fresco
- 240 g leite condensado
- 150 g ricota
- 170 g mel
- 120 g nozes pecan
- 2 colheres licor (de avelã)
Ferramentas para preparar o Sorvete de nozes sem sorveteira
- Batedeira
- Recipientes
- Freezer
- Pegador de sorvete
Como preparar o Sorvete de nozes sem sorveteira
Em uma tigela grande, bata com a batedeira elétrica (ou planetária) o creme de leite, o leite condensado, a ricota, o mel e o licor (se estiver usando).
Bata até obter uma mistura semi-batida, macia e espumosa.
Adicione as nozes pecan trituradas e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer, nivelando bem a superfície.
Cubra com filme plástico ou tampa e deixe congelar por pelo menos 6 horas (melhor durante a noite).
Antes de servir, deixe o sorvete em temperatura ambiente por alguns minutos, assim será mais fácil de servir.
Conservação
O sorvete sem sorveteira se conserva no freezer por cerca de 2 semanas em um recipiente bem fechado. Recomendo cobrir a superfície com filme plástico em contato para evitar a formação de cristais de gelo.
Variações e conselhos
Você pode substituir as nozes pecan por nozes comuns, amêndoas ou avelãs.
Em vez do licor de avelã, você pode usar licor de café, rum ou omiti-lo completamente.
Se você gosta de contrastes, adicione gotas de chocolate amargo à massa.
Para uma versão mais leve, você pode usar creme vegetal para bater e adoçar com xarope de agave ou bordo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer sem ricota?
Sim, você ainda obterá um sorvete cremoso, mesmo que a ricota proporcione uma textura mais aveludada.
Não tenho nozes pecan, o que posso usar?
Amêndoas, nozes comuns ou avelãs são alternativas perfeitas.
Precisa misturar durante o congelamento?
Não, esta receita foi pensada justamente para ser preparada sem sorveteira e sem misturas intermediárias.
Cremoso, fresco e com o equilíbrio certo entre doçura e crocância, este sorvete sem sorveteira com mel e nozes pecan conquistará todos já na primeira prova!
