Os triângulos de massa filo com feta e abobrinha são crocantes e deliciosos petiscos fáceis de preparar com pouquíssimos ingredientes. Na verdade, os ingredientes indispensáveis para preparar esses deliciosos triângulos são apenas 3: a massa filo, uma massa finíssima e não fermentada que é vendida em folhas e que com o cozimento se tornará crocantíssima, o feta, um queijo grego muito versátil e saboroso, e as abobrinhas que são sempre ótimas para utilizar nos recheios. Completa a lista poucos outros ingredientes como alho, óleo e ervas aromáticas à nossa escolha, por exemplo, a hortelã que combina perfeitamente com as abobrinhas, e o manjericão que tem um aroma tipicamente mediterrâneo. Com poucos passos simples que você pode ver no vídeo e nas fotos passo a passo, você obterá triângulos de filo realmente apetitosos e irresistíveis, que você pode assar no forno, fritar na airfryer ou na frigideira.
O procedimento é muito simples: primeiro cozinhamos as abobrinhas com alho e óleo e, uma vez prontas, juntamos ao feta e às ervas aromáticas picadas. Este será o recheio dos nossos triângulos. Dividimos a massa filo ao meio se estivermos usando folhas muito grandes e distribuímos uma colher de recheio na base de cada folha. Dobramos levemente o lado oposto da filo para dentro, de forma a cobrir não completamente o recheio, e então começamos a dobrar a massa filo sobre si mesma para obter um triângulo que no final fechamos para selar bem as bordas. Podemos então assar os triângulos no forno por 10 minutos a 200°, na airfryer por 5 minutos a 180° ou alternativamente na frigideira com óleo até que fiquem dourados de ambos os lados.
São perfeitos como aperitivo, como prato principal e para um happy hour original e diferente do habitual. Crocantes por fora e com um recheio macio e saboroso por dentro, esses triângulos de massa filo são tão fáceis e também divertidos de preparar e principalmente tão saborosos que você deve absolutamente experimentá-los! Acompanhe-os com seu molho preferido, certamente o ideal é um molho tzatziki com iogurte grego que você pode preparar em casa.
Para não perder nenhuma receita, siga-nos na nossa página do Facebook clicando em curtir AQUI, na página do Instagram clicando em “seguir” AQUI ou no TikTok.
Para outras receitas com abobrinhas clique aqui.
Descubra também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Fornello, Fritura a ar
- Culinária: Verde
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Triângulos de massa filo com feta e abobrinha
- 6 folhas massa filo
- 2 abobrinhas
- 150 g feta
- 1 dente alho
- manjericão
- hortelã
- azeite de oliva extravirgem
- sal
Ferramentas para preparar os Triângulos de massa filo com feta e abobrinha
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Frigideira
- 1 Forno
Passos para preparar os Triângulos de massa filo com feta e abobrinha
Prepare os triângulos de massa filo com feta e abobrinha começando por cozinhar as abobrinhas: lave-as, corte as extremidades e corte-as em cubos.
Cozinhe-as na frigideira com óleo e um dente de alho picado por cerca de 10-15 minutos. Deixe esfriar ligeiramente uma vez prontas.
Em um prato, amasse o feta e adicione as ervas aromáticas picadas.
Junte também as abobrinhas e misture com um garfo.
Neste ponto, pegamos as folhas de massa filo e, se forem muito grandes, as dividimos ao meio.
Na base de uma folha de massa filo, coloque uma colher de recheio de feta e abobrinha.
Dobre o lado oposto da folha em direção ao recheio cobrindo-o apenas pela metade, então dobre a massa filo sobre si mesma em diagonal começando do lado do recheio até chegar à extremidade oposta. Desta forma, você obterá um triângulo.
Repita a mesma operação com todas as folhas de massa filo, no final você deverá obter 12 triângulos.
Você pode decidir assá-los no forno, fritar na airfryer ou na frigideira. Para o cozimento no forno, coloque os triângulos de massa filo em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele-os com azeite de oliva. Asse a 200 graus por 10 minutos. Na airfryer, asse a 180° por 5 minutos.
Para o cozimento na frigideira, coloque óleo e, quando estiver quente, cozinhe os triângulos até que estejam dourados de ambos os lados.
Sirva os triângulos de massa filo acompanhando-os com seu molho preferido, por exemplo, com um molho de iogurte ou um molho tzatziki.
Simo & Cicci recomendam
Recomendamos consumir esses triângulos imediatamente para poder apreciá-los em toda a sua crocância. No entanto, se sobrar, você pode armazená-los na geladeira por 1 ou 2 dias. Você também pode prepará-los com antecedência e armazená-los na geladeira antes de cozinhá-los, ou congelá-los.
Muitas receitas recomendam pincelar cada folha de massa filo com óleo ou manteiga derretida, como recomendamos para a spanakopita. Isso serve para deixar os triângulos ainda mais crocantes, mas podemos assegurar que mesmo sem pincelar com óleo você obterá triângulos crocantíssimos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Onde posso encontrar massa filo?
Hoje em dia, a maioria dos supermercados fornece massa filo, em particular você pode encontrá-la na seção de refrigerados. Além disso, é encontrada em muitas lojas de produtos étnicos.
Posso substituir a massa filo por massa folhada?
Sim, mas obviamente não será a mesma receita e a consistência será diferente. Além disso, será necessário prolongar os tempos de cozimento porque a massa filo é realmente finíssima e cozinha muito mais rápido do que a massa folhada.
