As trufas de tiramisù ou bolinhas de tiramisù são uma ideia fresca e deliciosa para uma sobremesa que se prepara em 5 minutos sem cozimento e sem ovos crus. São bolinhas saborosas preparadas com alguns dos ingredientes típicos do tiramisù como mascarpone, biscoitos champagne, café e cacau em pó, por isso lembram muito o sabor. Naturalmente, muda a forma e o modo de preparo em relação ao clássico tiramisù. De fato, o tiramisù é composto por camadas de biscoitos champagne embebidos em café e creme de mascarpone com ovos, de preferência pasteurizados para segurança. Essas trufas, por outro lado, são feitas basicamente misturando todos os ingredientes e formando bolinhas para saborear em uma só mordida! Macias, cremosas e muito saborosas,não precisam de cozimento e se preparam em menos de 5 minutos. Só precisamos ter paciência de esperar pelo menos 30 minutos porque com o descanso na geladeira ficarão muito mais compactas e saborosas!

A receita é muito simples: misturamos mascarpone, açúcar de confeiteiro, creme de leite semi batido, café e biscoitos champagne triturados. Com a mistura obtida, formamos bolinhas que enrolamos no cacau em pó e deixamos descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos e estão prontas.

Esses mini tiramisù são a sobremesa ideal para preparar de última hora como sobremesa pós-jantar para convidados inesperados, ou são ótimos para quando surge repentinamente a vontade de doce mas temos pouco tempo e disposição para preparar algo elaborado. Além disso, por não precisar de cozimento, são uma sobremesa ideal para o verão e também podemos armazená-las no freezer, assim sempre teremos uma trufa de tiramisù à disposição para nossos momentos de pausa! Não resta mais nada além de experimentá-las o quanto antes!

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