Biscoitos de Halloween đ sĂŁo biscoitos simples de massa amanteigada recheados com creme de avelĂŁ, mas vocĂȘ pode recheĂĄ-los tambĂ©m com geleia, pistache ou o creme que preferir. Para fazer esses biscoitos, vocĂȘ precisarĂĄ de dois cortadores de biscoito em forma de abĂłbora e fantasminha de aproximadamente 8 cm de altura. SĂŁo biscoitos muito rĂĄpidos de fazer, para os quais eu preparei minha massa amanteigada para biscoitos decorados que assa em apenas 10 minutos a 180Âș. VocĂȘ pode preparar esses biscoitos para animar os lanches dos pequenos durante a festividade de Halloween, mas tambĂ©m serĂŁo apreciados pelos adultos pelo seu sabor e crocĂąncia.
Para os amantes de biscoitos caseiros, sugiro também
- Dificuldade: FĂĄcil
- Custo: EconĂŽmico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- PorçÔes: 10 biscoitos
- MĂ©todos de cozimento: Forno
- CulinĂĄria: Italiana
- Sazonalidade: Outono
- PotĂȘncia 256,52 (Kcal)
- Instrumentos 29,06 (g) dos quais açĂșcares 11,20 (g)
- ProteĂnas 4,19 (g)
- Gordura 14,15 (g) dos quais saturados 6,98 (g)dos quais insaturados 3,93 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- SĂłdio 8,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informaçÔes nutricionais disponĂveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. NĂŁo se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa AgrĂcola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
SĂŁo biscoitos Ă base de massa amanteigada, entĂŁo ingredientes simples de encontrar em nossas cozinhas
- 1 ovo
- 250 g farinha 00
- 90 g açĂșcar de confeiteiro
- 125 g manteiga (fria de geladeira)
- q.b. aroma de baunilha
- 50 g creme de avelĂŁ
- 15 g açĂșcar de confeiteiro com baunilha
Ferramentas
Para fazer esses biscoitos de Halloween Ă© importante ter os cortadores de biscoito
- 2 Cortadores de biscoito tescoma
Preparo
A preparação dessa massa amanteigada usando a batedeira planetĂĄria Ă© muito rĂĄpida e o cozimento dos biscoitos leva apenas 10 minutos. VocĂȘ verĂĄ pedaços pretos na massa porque usei favas de baunilha trituradas.
Coloque todos os ingredientes no recipiente da batedeira planetĂĄria e inicie a batedeira com o gancho em velocidade baixa.
Inicialmente, vocĂȘ verĂĄ a massa bem solta, mas deixe a batedeira funcionando por alguns minutos e verĂĄ formar uma massa amanteigada compacta e macia.
Estenda a massa amanteigada em uma espessura de aproximadamente 1/2 cm em uma superfĂcie enfarinhada e comece a recortar os biscoitos.
Ao recortar os biscoitos, para cada biscoito finalizado, recorte duas formas idĂȘnticas, deixe uma inteira e a outra vocĂȘ deve entalhar antes de assar, com a ajuda de uma faquinha ou a ponta de uma faca, tomando cuidado para nĂŁo estragar o formato, como vocĂȘ vĂȘ na foto.
Asse os biscoitos por apenas 10 minutos em forno jĂĄ aquecido a 180Âș, os meus estĂŁo ligeiramente muito assados porque alguns ficaram muito finos, Ă© preciso tentar estendĂȘ-los todos com a mesma espessura.
Quando retirar os biscoitos do forno, vocĂȘ pode polvilhar com açĂșcar de confeiteiro aqueles que serĂŁo posicionados no topo do biscoito finalizado e espalhar o creme de avelĂŁ nos biscoitos nĂŁo entalhados.
Monte seus biscoitos posicionando aqueles entalhados sobre o creme de avelĂŁ. Como vocĂȘ pode ver na foto, o açĂșcar de confeiteiro nos fantasminhas fica muito bom, para as abĂłboras deixo a escolha para vocĂȘ, pessoalmente, prefiro estas Ășltimas na cor da massa amanteigada, mas divirta-se decorando como preferir.
NOTAS
Esses biscoitos de Halloween se conservam muito bem fechados com filme plĂĄstico ou em latas por muitos dias, entĂŁo vocĂȘ pode preparĂĄ-los com antecedĂȘncia e se divertir, inclusive, embalando-os individualmente em saquinhos alimentares para presentear as crianças na noite de Halloween. VocĂȘ pode ver algumas embalagens de biscoitos aqui e aqui.
Se vocĂȘ gostou da receita ou se tiver dĂșvidas, nĂŁo hesite em comentar aqui ou nas redes sociais Facebook, Pinterest, Instagram e Twitter.
Perguntas frequentes
A massa amanteigada precisa descansar na geladeira?
NĂŁo, essa massa amanteigada pode ser usada imediatamente, mas nĂŁo deve ser aquecida mexendo muito com as mĂŁos, entĂŁo eu sempre recomendo que, depois de cortar os biscoitos, a sobra seja trabalhada rapidamente para estender novamente ou colocada por poucos minutos no freezer coberta com filme plĂĄstico.
Podem ser recheados com geleia?
Certamente, vocĂȘ pode rechear esses biscoitos com o creme que preferir, o importante Ă© que seja um recheio mais compacto.
