Naturalmente doces e fáceis de preparar, esses biscoitos de tâmaras sem açúcar são perfeitos para o café da manhã de toda a família.
Após preparar os biscoitos macios sem açúcar de tâmaras, aqueles que são formados em bolinhas com uma massa mais pegajosa, decidi refazer a receita em uma versão diferente, mas igualmente simples e genuína.
Esses biscoitos de tâmaras sem açúcar têm uma consistência tipo massa podre, podem ser esticados com o rolo e cortados facilmente, perfeitos se você quer biscoitos arrumados e práticos para mergulhar ou levar para o café da manhã.
A ideia sempre vem dela, minha sobrinha pequena, para quem é recomendado evitar açúcar nos primeiros anos de vida. Ao invés de açúcar, usei mais uma vez tâmaras trituradas, que tornam a massa naturalmente doce e muito gostosa.
O resultado? Biscoitos macios, perfumados e tão bons que esta manhã eu também comi no café da manhã… e toda a família adorou.
A massa é facilmente preparada no processador de alimentos, usando apenas um pouco de água quente para triturar as tâmaras, depois é finalizada à mão na bancada. Após um breve descanso na geladeira, estica-se, corta-se e assa-se no forno até dourar.
Uma receita simples, sem açúcar e perfeita também para os pequenos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 36 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g tâmaras sem caroço
- 100 ml água (morna)
- 1 ovo
- 450 g farinha de trigo 00
- 50 g amido de milho
- 100 g manteiga (macia)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos (nivelado)
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
Procedimento
Preparar esses biscoitos de tâmaras sem açúcar é realmente simples e a massa é feita em poucos minutos com o processador de alimentos.
1 Coloque as tâmaras sem caroço no processador de alimentos e adicione a água morna. Triture até obter um creme macio e homogêneo.
2 Junte o ovo e a manteiga macia em pedaços, então triture novamente para misturar bem.
3 Adicione a farinha 00, o amido de milho e o fermento para bolos, depois ligue o processador até obter uma massa compacta.
4 Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e trabalhe rapidamente com as mãos até formar um bloco liso.
5 Envolva-o em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
6 Estique a massa com o rolo sobre a superfície enfarinhada a uma espessura de cerca de meio centímetro.
7 Corte os biscoitos em retângulos com uma roda e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8 Asse em forno estático a 180°C por cerca de 15 minutos, até dourar levemente.
9 Deixe esfriar completamente antes de saboreá-los.
Notas e conselhos
Esses biscoitos de tâmaras sem açúcar são simples e genuínos, naturalmente doces e perfeitos para o café da manhã de toda a família. Macios e perfumados, acabam sempre num instante e agradam muito também aos pequenos.
Se a massa estiver ligeiramente macia, basta enfarinhar levemente a superfície de trabalho durante a esticada para obter uma consistência perfeita, semelhante à massa podre.
Você pode conservar os biscoitos por 4-5 dias em uma lata ou em um recipiente bem fechado: eles permanecerão macios e gostosos como recém-feitos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os biscoitos de tâmaras sem açúcar são adequados para crianças?
Sim, eles são naturalmente adoçados com tâmaras e sem açúcar adicionado. São perfeitos para toda a família e ideais também para o café da manhã dos pequenos.
Como conservar os biscoitos de tâmaras?
Você pode conservá-los por 4-5 dias em uma lata ou em um recipiente bem fechado. Eles permanecem macios e perfumados.
