Bolinho de chocolate com coração mole, uma receita simples e rápida que você pode preparar em poucos minutos com um simples batedor manual.
Uma sobremesa com sabor intenso de chocolate amargo, sem fermento, ótima para terminar uma refeição de maneira elegante que agradará a todos os seus convidados. Você pode preparar seus bolinhos na última hora, pois requerem poucos minutos para a preparação e apenas 8/10 minutos de cozimento, ou, para conveniência, pode prepará-los nas forminhas e congelá-los. Se decidir congelar os bolinhos para tê-los prontos em qualquer ocasião, aumente o tempo de cozimento para pelo menos 12′.
Para os amantes de receitas com sabor intenso de chocolate, lembro também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 bolinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
O ingrediente principal é o chocolate amargo.
- 300 g chocolate amargo
- 160 g manteiga
- 4 ovos
- 50 g farinha 00
- q.b. aroma de baunilha
- q.b. manteiga (para untar as forminhas)
- 2 colheres cacau em pó (para polvilhar as forminhas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para servir)
Ferramentas
Importante para preparar esta sobremesa são as forminhas de alumínio
- 1 Tigela
- 8 Forminhas
Preparação
A preparação da massa é realmente simples e requer poucos minutos.
O primeiro passo é quebrar o chocolate na tigela, adicionar a manteiga e derretê-los em banho-maria ou, como eu fiz, no micro-ondas. Quando o chocolate e a manteiga estiverem bem derretidos, adicione, misturando com o batedor manual, um ovo de cada vez, em seguida a farinha e o aroma de baunilha. Sua massa estará assim pronta.
Um passo importante agora será untar suas forminhas e polvilhá-las com o cacau amargo, despeje com a ajuda de uma concha a massa dentro das forminhas e polvilhe novamente com o cacau amargo.
Finalmente, asse em forno já aquecido a 180° por cerca de 8′ se quiser deixá-los menos macios por dentro, você pode continuar o cozimento por mais 2′, mas não ultrapasse 10′ no total, caso contrário, eles não terão mais o coração mole de chocolate.
Deixe esfriar um par de minutos o seu bolinho de chocolate, vire-o no prato de servir (ele se soltará facilmente) e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir.
NOTAS
Meu conselho é assar o bolinho pouco antes de consumi-lo para apreciar melhor seu coração mole, caso contrário, eles também são bons frios, mas o chocolate dentro se solidifica um pouco.
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