Bolo clássico fofinho e fácil, a receita da mamãe que sempre dá certo para café da manhã e lanche.
O bolo clássico fofinho da mamãe é o doce que tem o cheiro de casa, aquele que preparo desde sempre para cafés da manhã e lanches simples, mas especiais. É uma receita fácil que sempre dá certo, perfeita também para quem está começando na cozinha e para quem quer um doce caseiro que permaneça macio por dias.
A preparação deste bolo clássico é realmente acessível para todos: basta uma tigela grande e uma batedeira elétrica, sem ferramentas complicadas. Para o cozimento, você pode usar uma forma com aro removível ou sua forma de bolo preferida.
É um doce simples que se adapta a qualquer momento do dia, do café da manhã ao lanche, e que você pode personalizar como quiser: com cacau, nozes, açúcar na superfície ou o que sua imaginação sugerir.
Se você ama doces com fermentação natural, encontre também a versão do meu bolo com fermento natural, perfeita para quem busca um sabor ainda mais autêntico.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 26 fatias
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 162,53 (Kcal)
- Instrumentos 20,80 (g) dos quais açúcares 10,69 (g)
- Proteínas 2,85 (g)
- Gordura 8,23 (g) dos quais saturados 1,52 (g)dos quais insaturados 6,46 (g)
- Fibras 1,92 (g)
- Sódio 12,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 46 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 Ovos (inteiros)
- 250 g Açúcar
- 1 copo Óleo de sementes
- 1 copo Leite
- 350 g Farinha
- 1 pacotinho fermento químico
- a gosto licor de anis (ou aroma de sua preferência)
Ferramentas para a massa
Para conveniência, eu misturo com a batedeira planetária usando o gancho batedor, mas será suficiente uma tigela grande e uma batedeira elétrica.
- 1 Batedeira elétrica Moulinex
- 1 Tigela
- 1 Forma de bolo Ballarini
👩🍳 Como preparar o bolo clássico fofinho
É uma preparação muito simples, perfeita para fazer até mesmo com as crianças, com um resultado sempre garantido.
1️⃣ Bata ovos e açúcar
Em uma tigela grande (ou na batedeira planetária), bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
2️⃣ Adicione os ingredientes líquidos
Reduza a velocidade e adicione em fio o óleo e o leite, continuando a misturar.
3️⃣ Incorpore a farinha
Adicione a farinha aos poucos, misturando bem para evitar caroços.
4️⃣ Complete a massa
Adicione o licor de anis e, por último, o fermento. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
5️⃣ Despeje na forma
Transfira a massa para uma forma de bolo de 26 cm, untada e enfarinhada.
6️⃣ Asse
Leve ao forno já pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Sempre faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
7️⃣ Esfrie e sirva
Deixe esfriar completamente, desenforme e leve à mesa o seu bolo clássico fofinho, perfeito para qualquer momento do dia.
Dicas e conservação do bolo clássico fofinho
Minha mãe, quando não tinha a forma de bolo, preparava este doce em uma simples forma redonda, colocando no centro um copo inquebrável para obter o clássico buraco. Um pequeno truque caseiro que ainda funciona hoje e torna esta receita fácil realmente acessível a todos.
Para manter o bolo clássico fofinho macio por mais tempo, conserve-o em uma boleira com tampa ou sob uma cúpula para doces: ele permanecerá perfumado e fofinho por 2–3 dias, perfeito para café da manhã e lanche.
Se você quiser deixá-lo ainda mais gostoso, pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro ou servi-lo com um creme, geleia ou uma simples xícara de leite quente.
💬 Se você experimentar esta receita, me conte nos comentários como você personaliza o seu bolo clássico fofinho!
Posso substituir o licor de anis na receita?
Claro! Se você prefere uma versão sem álcool, pode substituir o licor de anis pela raspa de limão ou laranja, ou então por um pacotinho de baunilha ou algumas gotas de extrato de baunilha. O resultado ainda será um bolo clássico fofinho e perfumado.
Posso congelar o bolo clássico fofinho?
Sim, você pode congelá-lo sem problemas. Corte-o em fatias, embrulhe-as individualmente em filme plástico e guarde-as no congelador por até 2 meses. Basta deixá-las descongelar em temperatura ambiente para encontrar um doce macio, perfeito para saborear a qualquer momento.
