Adicionando especiarias como gengibre, cravo, noz-moscada e canela à receita do bolo tradicional, você obterá um irresistível bolo de especiarias, perfeito para criar uma atmosfera festiva com seu aroma envolvente e sabor único.
A adição de açúcar mascavo e mel dará ao doce uma nota especial, semelhante aos típicos biscoitos gingerbread que evocam a atmosfera natalina. Uma vez provado, vai surpreender tanto que você vai querer prepará-lo o ano todo, não só no Natal! Este bolo, de sabor rico e pleno, se adapta perfeitamente a qualquer momento do dia. Você pode apreciá-lo sozinho ou acompanhado de uma xícara quente de leite ou chá, para uma experiência que vai conquistar você na primeira mordida.
Além disso, sua aparência ambarada, enriquecida pelas decorações de açúcar na superfície, torna-o particularmente elegante para servir à mesa.
Para quem ama bolos caseiros, lembro que existem outras receitas para variar e enriquecer sua mesa com doces sempre novos e deliciosos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 344,50 (Kcal)
- Instrumentos 43,88 (g) dos quais açúcares 22,72 (g)
- Proteínas 6,08 (g)
- Gordura 17,48 (g) dos quais saturados 3,19 (g)dos quais insaturados 13,59 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sódio 27,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 96 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos
- 180 g açúcar mascavo (de preferência mascavo)
- 70 g mel
- 200 ml leite
- 200 ml óleo de sementes
- 350 g farinha 00
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá cravo
- 1/4 colher de chá gengibre
- 1/4 colher de chá noz-moscada
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 20 g açúcar (para decorar a superfície)
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo
Preparo
Coloque os ovos, açúcar e mel na tigela da batedeira ou em uma tigela comum e bata bem até formar espuma. Adicione, continuando a misturar, o óleo, o leite, a farinha, as especiarias e, por fim, o pacotinho de fermento. Use uma batedeira elétrica para misturar tudo e obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com diâmetro de 26/28 cm. Despeje a massa na forma de maneira uniforme e bata levemente a forma na mesa para eliminar possíveis bolhas de ar que possam se formar durante o preparo.
Polvilhe a superfície com açúcar e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
Antes de retirar o bolo do forno, lembre-se de sempre fazer o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto. Deixe esfriar completamente antes de removê-lo da forma.
NOTAS
O bolo de especiarias é perfeito também como sobremesa, graças ao seu sabor intenso de especiarias, que o torna uma conclusão ideal para a refeição, talvez acompanhado de um copinho de malvasia. Para torná-lo ainda mais delicioso, você pode adicionar nozes picadas misturadas ao açúcar sobre a superfície, para um toque extra de sabor.
Se você gostou da receita ou tem perguntas, não hesite em comentar aqui ou nas redes sociais Facebook, Pinterest, Instagram e X.
O bolo de especiarias é perfeito também como sobremesa, graças ao seu sabor intenso de especiarias, que o torna uma conclusão ideal para a refeição, talvez acompanhado de um copinho de malvasia. Para torná-lo ainda mais delicioso, você pode adicionar nozes picadas misturadas ao açúcar sobre a superfície, para um toque extra de sabor.
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Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar mascavo?
Claro que você pode substituir o açúcar mascavo se não o tiver disponível pelo açúcar de cana comum.
