O bolo ou bolinho para mim continua sendo o doce caseiro por excelência, me lembra a infância e está sempre presente em casa porque se adapta muito bem a diferentes momentos do dia.
As variações do bolo são muitas e desta vez eu quis preparar um bolo de iogurte. O resultado foi um bolo muito fofo. Pessoalmente, usei o Kefir que preparo em casa, mas você pode usar um iogurte natural, o que você preferir, para preparar o bolo, eu recomendo desnatado.
Esta versão do bolo de iogurte não possui muitas gorduras, portanto, é de fácil digestão.
Para os amantes dos bolos caseiros, também lembro
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Potência 284,33 (Kcal)
- Instrumentos 44,78 (g) dos quais açúcares 23,66 (g)
- Proteínas 5,94 (g)
- Gordura 10,32 (g) dos quais saturados 2,03 (g)dos quais insaturados 7,85 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sódio 37,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 93 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Massa do bolo de iogurte
- 4 ovos
- 250 g açúcar
- 200 g iogurte natural
- 100 g óleo de sementes
- 300 g farinha de trigo
- 50 g fécula de batata
- aroma de baunilha (ou o que preferir)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Ferramentas para fazer o bolo de iogurte
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolos
Para fazer o bolo de iogurte, usei minha batedeira com gancho batedor e devo dizer que em poucos minutos a massa estava pronta!
Preparo
Coloque na tigela da batedeira os 4 ovos inteiros e o açúcar refinado, misture até que os ovos fiquem esbranquiçados.
Adicione o iogurte, depois o óleo e diminua um pouco a velocidade da batedeira.
Adicione aos poucos a farinha e a fécula, juntando o aroma de sua escolha e, por último, o pacotinho de fermento para bolos.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com diâmetro de 26 cm e despeje toda a massa nela.
Asse o bolo de iogurte em forno pré-aquecido a 180# por cerca de 35 minutos, sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Deixe o bolo de iogurte esfriar e saboreie!!
NOTAS
Eu guardo o bolo de iogurte em um recipiente de vidro clássico para bolos, daqueles com tampa, e ele se mantém bem por 3-4 dias.
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