Bolo de sorvete coração de creme, porque lembra muito o famoso cornetto de sorvete. A base deste bolo de sorvete é um biscoito triturado coberto com creme de chocolate, creme de leite e avelãs picadas. É realmente um bolo de sorvete com um coração de creme, um sabor delicado que agrada adultos e crianças; prepara-se rapidamente, mantém-se no congelador sempre pronto para ser consumido. Lembre-se de tirar o bolo coração de creme do freezer pelo menos 10 minutos antes de cortá-lo, mas essa é uma regra que vale para todos os bolos de sorvete que guardamos em casa.
Na web existem várias versões para este mesmo bolo, mas eu, testando algumas, encontrei a minha dose perfeita: um biscoito não muito alto e um creme mais abundante, com chocolate derretido e avelãs picadas que lembram justamente o coração de creme.
Este bolo de sorvete é ótimo para a estação de verão, para não acender o forno e ter sempre pronto na geladeira um lanche doce e fresco, como podem ser os cheesecakes, sugiro alguns para os amantes do gênero
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 438,44 (Kcal)
- Instrumentos 31,38 (g) dos quais açúcares 17,01 (g)
- Proteínas 5,42 (g)
- Gordura 33,01 (g) dos quais saturados 14,12 (g)dos quais insaturados 9,19 (g)
- Fibras 3,20 (g)
- Sódio 115,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes base
A base são biscoitos triturados misturados com manteiga derretida
- 150 g biscoitos secos
- 70 g manteiga (derretida)
- 300 g creme de leite vegetal para bater
- 180 g leite condensado
- 1 pacote vanilina
- 150 g chocolate amargo
- 80 g manteiga
- 30 g avelãs torradas (picadas)
Ferramentas de preparação
Importante para preparar este bolo de sorvete são um liquidificador para os biscoitos e uma batedeira para bater o creme de leite
- 1 Triturador Moulinex
- 1 Batedeira Howork
Preparação
A preparação deste bolo de sorvete envolve três passos simples, mas importantes
-
Juntar 150g de chocolate amargo e 80g de manteiga e derreter em banho-maria ou, como eu prefiro, no micro-ondas, e assim obterá o creme de chocolate para decorar
Triturar 150g de biscoitos secos e juntá-los a 70g de manteiga derretida; com esta mistura, forme a base do bolo. Despeje na forma e, com a ajuda do fundo de uma colher, espalhe e compacte a base.
Após criar a base, cubra-a com uma colher de creme de chocolate. Para facilitar essa operação, você pode deixar a base descansar por alguns minutos na geladeira. Eu não fiz isso, então decida como achar melhor.
Bater o creme de leite vegetal, adicionando em fio o leite condensado e, por último, a vanilina. Com este creme obtido, recheie a base do bolo a seu gosto.
Eu preferi fazer uma primeira cobertura, depois criar dois círculos de bolinhas sempre com o mesmo creme, e no centro despejei o restante do creme de chocolate e polvilhei todo o bolo com as avelãs picadas.
Uma vez recheado e decorado, o bolo precisa descansar por pelo menos duas horas no freezer antes de ser consumido.
Notas
Nesta receita estão presentes um ou mais links de afiliação que são apenas sugestões para o bom sucesso da preparação.
Se tiver dúvidas, não hesite em comentar e me contatar também nas redes sociais Facebook, Pinterest, Instagram e Twitter para ficar sempre atualizado.
