O bolo de tangerina cozido na fritadeira a ar é fofinho, perfumado e irresistivelmente delicioso. Muito fácil de preparar, as tangerinas batidas dão a ele uma umidade interna agradável, tornando-o único a cada mordida. Se você não tiver uma fritadeira a ar, pode assá-lo no forno a 180° por cerca de 30 minutos na função ventilada.
Perfeito para o café da manhã, mas ideal também em outros momentos do dia, pode ser apreciado sozinho e é prático para levar para a escola ou trabalho para um lanche delicioso. Armazenado em um recipiente com tampa, mantém sua maciez por dias.
Não vamos perder mais tempo e vamos descobrir juntos a receita, sem esquecer outras idéias deliciosas para tornar seus momentos doces ainda mais especiais
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 261,06 (Kcal)
- Instrumentos 35,28 (g) dos quais açúcares 18,96 (g)
- Proteínas 4,52 (g)
- Gordura 12,36 (g) dos quais saturados 1,40 (g)dos quais insaturados 5,85 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sódio 19,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 96 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 tangerinas (trituradas)
- 2 ovos
- 130 g açúcar
- 50 g óleo de sementes
- 100 g creme de leite (ou leite)
- 180 g farinha de trigo
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
Para o cozimento, usei uma forma de silicone de 20 cm de diâmetro
- 1 Liquidificador de mão
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Fritadeira a ar
Preparação
O primeiro passo é descascar as tangerinas e batê-las. Usei um liquidificador de mão dentro de um copo medidor.
Se você pesar todos os ingredientes com antecedência, a massa ficará pronta em poucos minutos. Basta bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa, em seguida adicionar gradualmente, sempre com a batedeira em ação, as tangerinas batidas, o óleo, o creme de leite, a farinha e, por último, o fermento.
Minha fritadeira a ar tem uma opção de pré-aquecimento, então eu a liguei antes de despejar a massa na forma, embora este passo não seja indispensável. Usei uma forma de silicone, que não necessita ser untada com óleo ou manteiga. Depois de colocar a forma no cesto da fritadeira, cozinhei o bolo a 160° por 25 minutos, depois a 150° por mais 10 minutos. Antes de desenformar, lembre-se sempre de fazer o teste do palito para verificar o cozimento.
NOTAS
Estou realmente satisfeita com o resultado final: um bolo fofinho e irresistível! Para torná-lo ainda mais delicioso, polvilhei levemente a superfície com açúcar de confeiteiro. Se bem conservado, manterá sua maciez até a última fatia.
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