Um lanche improvisado, poucos ingredientes na despensa e uma fritadeira a ar ligada: assim nasceu este bolo fofo, leve e cheio de gotas de chocolate que conquistou adultos e crianças na primeira mordida.
Certas receitas nascem por acaso, entre um lanche para preparar rapidamente e alguns ingredientes sobrando na geladeira. É assim mesmo que surgiu este bolo leve na fritadeira a ar, pensado inicialmente para o café da manhã da sobrinha e acabou… quase todo no lanche.
Eu tinha apenas um pouco de creme de leite para usar, pouco tempo e muita vontade de preparar algo caseiro, simples e mais leve do que o habitual. Assim, eu “diluí” o creme de leite com água, peguei a fritadeira a ar e adicionei um punhado de gotas de chocolate para torná-lo ainda mais saboroso.
O resultado? Um bolo fofo, com aroma de baunilha e sem manteiga, perfeito para o café da manhã, o lanche das crianças ou para acompanhar um café à tarde. Uma daquelas receitas espertas que se preparam em poucos minutos, com ingredientes simples, mas que conseguem conquistar toda a família na primeira degustação.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 40 g creme de leite (ou de cozinha)
- 60 g água
- 80 g óleo de sementes
- 175 g farinha 00
- 2 colheres gotas de chocolate (rasas)
- aroma de baunilha
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Fritadeira a ar
🧁 Procedimento
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com o açúcar, apenas o tempo necessário para obter uma mistura clara e espumosa. Este primeiro passo ajuda o bolo a ficar mais fofo e bem crescido mesmo na fritadeira a ar.
Continue mexendo e adicione o óleo de sementes em fio, depois acrescente a água e o creme de leite diluído, sempre aos poucos. A mistura deve ficar lisa e sem grumos.
Adicione a farinha peneirada, perfume a massa com o aroma de baunilha e, só no final, incorpore o fermento em pó. Mexa delicadamente de baixo para cima para não desmontar a massa.
Neste ponto, adicione as gotas de chocolate e distribua uniformemente. Despeje a massa em uma forma de 20 cm levemente untada e nivele a superfície com uma espátula.
Coloque a forma na fritadeira a ar e cozinhe a 150°C por cerca de 30 minutos. Antes de retirar, sempre faça o teste do palito: se sair seco, seu bolo fofo e leve está pronto.
📝 Notas finais e conselhos
Este bolo leve na fritadeira a ar se presta a mil variações, perfeitas para adaptá-lo ao gosto de toda a família. Se você não tem fritadeira a ar, pode assá-lo tranquilamente também no forno tradicional estático a 170°C por cerca de 30 minutos, lembrando sempre de fazer o teste do palito antes de retirar.
Para uma versão ainda mais saborosa, você pode substituir as gotas de chocolate por pedaços de chocolate amargo ou adicionar um punhado de granulado de avelã na massa. Se preferir mais “para o café da manhã”, uma simples polvilhada de açúcar de confeiteiro o torna perfeito para acompanhar um cappuccino ou uma xícara de leite quente.
Guarde o bolo sob uma cúpula para bolos ou em um recipiente hermético: ele permanecerá macio por 2-3 dias, pronto para um lanche improvisado ou um café da manhã de última hora.
Porque, no fundo, as receitas mais deliciosas são aquelas que nascem por acaso, com poucos ingredientes, um toque de criatividade e o desejo de trazer à mesa algo simples, caseiro e compartilhado com quem amamos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o creme de leite por apenas água ou leite?
Sim, você pode usar apenas água ou leite na mesma quantidade total. O creme de leite deixa o bolo um pouco mais macio e perfumado, mas fica ótimo também em uma versão ainda mais leve.
Que forma posso usar na fritadeira a ar?
O ideal é uma forma de 20 cm de metal ou silicone, que permita que o ar quente circule bem. Sempre verifique se cabe confortavelmente no cesto da sua fritadeira a ar.
