Na nossa pequena busca pessoal por uma alimentação saborosa mas equilibrada com minha filha, modificamos a receita do bolo clássico da vovó.
Decidimos preparar um bolo light e proteico. Decidimos reduzir a quantidade de açúcar em vez de usar um adoçante e podemos garantir que o sabor continua muito agradável.
Para aumentar as proteínas, decidimos substituir parte da farinha clássica pela farinha de aveia, que agora é facilmente encontrada nos supermercados.
Última modificação: removemos a quantidade de óleo presente na receita original e substituímos parte dela por água.
Com orgulho pelo resultado, aqui está o resultado final, infelizmente para experimentar o sabor só podemos pedir que tentem a receita e talvez postem seus experimentos aqui ou nos marquem nas redes sociais.
Para os amantes de receitas que chamo de fit, lembro também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 159,11 (Kcal)
- Instrumentos 31,81 (g) dos quais açúcares 13,91 (g)
- Proteínas 4,62 (g)
- Gordura 2,13 (g) dos quais saturados 0,67 (g)dos quais insaturados 1,13 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 28,04 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 79 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos (inteiros)
- 150 g açúcar (granulado)
- 150 ml água
- 200 ml leite de aveia
- 100 g farinha de aveia
- 200 g farinha 00
- q.b. aroma de baunilha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
Para bater, pode usar uma batedeira elétrica e para assar, recomendo uma forma de anel com fecho de 24 cm.
- 1 Forma de anel
- 1 Batedeira elétrica
Preparação
O procedimento para fazer este bolo é muito simples, basta bater bem os ovos com o açúcar até ficarem claros e fofos. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes na ordem descrita, sempre misturando com a batedeira elétrica e adicionando o fermento como último ingrediente.
Unte e enfarinhe a forma, despeje toda a massa dentro e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
NOTAS
Este bolo também se conserva bem por alguns dias se mantido em temperatura ambiente em um recipiente com tampa.
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