Bolo na fritadeira sem óleo, uma ótima alternativa para não ligar o forno e preparar ótimos bolos para o café da manhã em proporções reduzidas. As variedades de doces que podemos preparar na fritadeira sem óleo são infinitas, desta vez decidi começar pela massa dos muffins com gotas de chocolate. Uma massa que começa com uma base de manteiga batida com o açúcar, rápida de preparar sem necessidade de separar os ovos. Obteremos uma massa aparentemente compacta, mas o resultado final será um bolo macio por dentro com um exterior crocante. Ideal para o café da manhã mas também para uma ótima sobremesa, talvez acompanhado de chocolate derretido ou chantilly.
Na minha fritadeira, vocês podem tranquilamente usar as formas que utilizam para o forno ou comprar aquelas específicas, muitas vezes de silicone; na minha fritadeira, posso colocar no máximo uma forma de 20 cm de diâmetro.
Vocês também podem experimentar outras receitas na sua fritadeira sem óleo como as que proponho a seguir
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Potência 334,37 (Kcal)
- Instrumentos 42,73 (g) dos quais açúcares 20,89 (g)
- Proteínas 6,46 (g)
- Gordura 16,39 (g) dos quais saturados 9,02 (g)dos quais insaturados 4,91 (g)
- Fibras 0,63 (g)
- Sódio 27,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 96 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 95 g manteiga
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 200 g farinha 00
- 100 g leite
- q.b. aroma de baunilha
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 75 g gotas de chocolate amargo
Utensílios
Para assar este bolo, usei minha fritadeira sem óleo de 4,5l e uma forma de 18 cm de diâmetro, para misturar será suficiente um batedor elétrico, já que é uma massa pequena.
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Forma
- 1 Batedor elétrico
- 1 Tigela
- 1 Espátula
Preparo
A massa deste bolo começa com a manteiga amolecida batida junto com o açúcar. Bata bem para que fiquem homogêneos e cremosos. Em seguida, adicione, sempre batendo com o batedor elétrico, um ovo de cada vez, aguardando antes de adicionar o próximo para que o anterior seja absorvido pela massa.
Quando os ovos forem absorvidos pela massa, adicione a farinha, o aroma de baunilha e somente depois de tê-los incorporado, reduza um pouco a velocidade do batedor e adicione o leite.
Finalmente, só resta adicionar o fermento em pó e as gotas de chocolate, misture sempre com o batedor para tornar tudo homogêneo e sua massa está pronta.
Unte e enfarinhe a forma e, em seguida, despeje a massa dentro dela, use a espátula para pegar toda a massa e para alisar a superfície antes do cozimento.
Asse na fritadeira sem óleo a 180º por cerca de 30 minutos ou até dourar a superfície; recomendo também fazer o teste do palito antes de desligar a fritadeira.
NOTAS
O bolo se conserva bem à temperatura ambiente por vários dias se guardado em porta-bolo com tampa. Você pode se divertir substituindo as gotas de chocolate por mirtilos ou pedaços de outra fruta, como morangos, ou adicionar nozes à massa. Enfim, é uma massa que realmente permite que sua imaginação na cozinha se expresse.
Se você gostou da receita ou se tiver dúvidas, não hesite em comentar aqui ou nas redes sociais Facebook, Pinterest, Instagram e X.
