Os brócolis gratinados na fritadeira sem óleo são uma receita simples e rápida, perfeita quando você quer colocar na mesa um prato saudável, mas saboroso, sem passar horas na cozinha.
Surgem de um daqueles jantares improvisados: um repolho verde por poucos centavos, um pouco de mussarela esfarelada a olho e a fritadeira sem óleo que faz todo o resto.
Crocantes por fora, cremosos por dentro e com uma gratinatura dourada irresistível, esses brócolis agradam até quem geralmente não gosta de vegetais. O cozimento rápido mantém o repolho firme e saboroso, enquanto o cozimento final proporciona uma superfície crocante sem necessidade de fritura.
Do ponto de vista nutricional, os brócolis são ricos em fibras, vitamina C e sais minerais, ideais para uma cozinha cotidiana leve, mas completa. A fritadeira sem óleo permite usar pouquíssimas gorduras, tornando esta receita adequada também para quem busca pratos equilibrados sem abrir mão do sabor.
Uma preparação econômica, prática e versátil, perfeita como acompanhamento, mas ótima também como prato único leve. E se você não tiver uma fritadeira sem óleo, pode perfeitamente cozinhá-los também no forno tradicional.