As coxas de frango crocantes na airfryer se tornaram nosso prato principal “salva-jantar” favorito: são preparadas em poucos minutos, não precisam de óleo e ficam incrivelmente saborosas e suculentas. Ontem à noite, sem ideias para o jantar mas com muita vontade de algo gostoso, temperei algumas coxas simples com sal, pimenta e tomilho, massageei bem e coloquei diretamente na cesta da airfryer. Em meia hora, servimos um prato que deixou tanto minha filha quanto meu marido felizes: macio por dentro e super crocante por fora, exatamente como na rotisserie.
A cozimento na airfryer é perfeito para este tipo de receita: a pele do frango assa de maneira uniforme graças ao ar quente que circula ao redor, enquanto o interior permanece suculento porque cozinha rapidamente em alta temperatura, aproveitando apenas a gordura natural da carne. Um prato leve, sem gorduras adicionadas, mas rico em sabor.
Se você não tiver uma airfryer, pode assá-las no forno tradicional, aumentando a temperatura para 220°C para obter a mesma crocância. Sirva com legumes salteados ou uma salada fresca: eles se tornarão um dos seus pratos favoritos para um jantar rápido, saudável e realmente irresistível.
Antes de passar para a receita, outras ideias na airfryer:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 836,52 (Kcal)
- Instrumentos 0,88 (g) dos quais açúcares 0,01 (g)
- Proteínas 74,11 (g)
- Gordura 59,55 (g) dos quais saturados 0,02 (g)dos quais insaturados 0,02 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 1.464,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 coxas de frango, com pele, cru
- sal
- pimenta
- tomilho
Ferramentas
- 1 Airfryer
Passos
Tempere as coxas com sal, pimenta e tomilho.
Massageie bem com as mãos para distribuir os temperos uniformemente.
Sem óleo e sem gorduras adicionais: apenas a gordura natural da pele é necessária para um cozimento perfeito.
Coloque as coxas na cesta da airfryer com a pele voltada para baixo.
Cozinhe a 200°C por cerca de 35 minutos.
Na metade do tempo (ou quando faltarem 15 minutos), gire-as de modo que a pele fique por cima e possa se tornar bela dourada e crocante.
NOTAS
As coxas de frango feitas na airfryer são um prato principal simples mas realmente satisfatório, perfeito mesmo quando se tem pouco tempo. Você pode personalizá-las como preferir, adicionando alguns temperos diferentes, como páprica doce, alecrim ou alho em pó, para um aroma ainda mais convidativo. O bom dessa receita é que ela permanece leve, pois não requer nenhuma gordura adicional: o frango cozinha com o seu próprio suco, permanecendo tenro por dentro e crocante por fora. Acompanhe com um acompanhamento de legumes ou uma salada fresca, e você terá um jantar completo, saboroso e feito com zero esforço.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar também as coxas sem pele?
Sim, mas o resultado será menos crocante: a pele ajuda a manter a carne suculenta e cria aquela crosta irresistível. Se usar sem pele, reduza ligeiramente o tempo de cozimento para evitar que ressequem.
Podem ser assadas no forno tradicional?
Claro! Coloque as coxas em uma grelha e asse a 220°C até que fiquem douradas. Os tempos podem variar ligeiramente, então verifique o cozimento nos últimos minutos.
