Os Franuì feitos em casa, os famosos docinhos virais com framboesas e chocolate, estão bombando nas redes sociais… e depois de vê-los em todo lugar decidi prepará-los também. O resultado? Pequenas mordidas deliciosas com framboesas frescas cobertas por uma camada de chocolate branco e outra de chocolate meio amargo: irresistíveis já na primeira mordida.
Esses docinhos viralizaram não só pelo aspecto super atraente, mas também porque ficam prontos em pouquíssimos minutos e com apenas três ingredientes. O contraste entre o sabor levemente ácido das framboesas e a doçura do chocolate cria um equilíbrio perfeito que conquista todo mundo, adultos e crianças. Em casa desapareceram num piscar de olhos!
A versão original dos Franuì usa exatamente as framboesas, ideais para equilibrar a doçura do chocolate. Mas se quiser variar, divirta-se preparando com outras frutas: morangos picados, mirtilos ou rodelas de banana. Em qualquer caso você terá docinhos frescos, gostosos e perfeitos para servir no final da refeição ou oferecer aos amigos.
Outra vantagem? Por serem feitos apenas com fruta e chocolate, esses docinhos são naturalmente sem glúten, então perfeitos também para quem segue uma dieta gluten free.
Enfim, uma receita simples, rápida e visualmente bonita: perfeita para preparar quando der vontade de um doce caseiro ou para fazer junto com as crianças.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 Franuì
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 61,03 (Kcal)
- Instrumentos 5,04 (g) dos quais açúcares 3,22 (g)
- Proteínas 1,06 (g)
- Gordura 4,17 (g) dos quais saturados 2,53 (g)dos quais insaturados 1,38 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 5,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 16 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar os Franuì feitos em casa
Para fazer esses Franuì com framboesas e chocolate você precisa de pouquíssimos ingredientes, simples e fáceis de encontrar. Com framboesas frescas, chocolate branco e chocolate meio amargo você pode preparar em poucos minutos docinhos virais deliciosos e irresistíveis.
- 1 embalagem framboesas
- 100 g chocolate branco
- 100 g chocolate meio amargo
Utensílios úteis para preparar os Franuì
Para preparar esses docinhos não são necessários equipamentos especiais, bastam alguns utensílios de cozinha que você provavelmente já tem em casa. Eles vão te ajudar a derreter o chocolate e cobrir as framboesas com facilidade.
- 1 Pinça
- 2 Tigelinhas
Modo de preparo dos Franuì com framboesas e chocolate
Em poucos minutos você terá docinhos frescos, deliciosos e perfeitos para servir como sobremesa ou para um lanche especial.
1. Lave delicadamente as framboesas em água fria e seque bem com papel-toalha. Para obter Franuì feitos em casa perfeitos, recomendo colocá-las no congelador por pelo menos 30 minutos: assim elas ficam mais firmes e o chocolate adere melhor durante a cobertura. Se quiser se programar, pode prepará-las no dia anterior e guardá-las no congelador até usar. Alternativamente, se estiver com pouco tempo, pode cobri-las mesmo frescas: o resultado ainda será delicioso.
2. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, que é o método mais rápido e prático. Se usar o micro-ondas, coloque uma potência média e derreta em intervalos de cerca de 30 segundos, mexendo com uma colherzinha a cada vez para evitar que queime. Quando o chocolate estiver completamente derretido, liso e fluido, estará pronto para cobrir as framboesas.
3. Pegue as framboesas uma a uma e mergulhe-as delicadamente no chocolate branco. Você pode ajudar-se com uma pinça de cozinha ou um garfinho. Gire com cuidado para revestir completamente, escorra o excesso de chocolate e disponha sobre uma folha de papel manteiga. Deixe a primeira cobertura secar por alguns minutos.
4. Passe para a segunda cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, sempre em intervalos de 30 segundos e mexendo bem a cada vez até obter uma consistência lisa e homogênea.
5. Assim que o chocolate meio amargo estiver completamente derretido, continue mexendo por alguns segundos: esse passo simples ajuda a reduzir ligeiramente a temperatura e deixa o chocolate mais brilhante e fluido, criando uma cobertura crocante e perfeita para os Franuì com framboesas e chocolate.
6. Agora mergulhe as framboesas já cobertas com chocolate branco no chocolate meio amargo. Mexa delicadamente para revestir de maneira uniforme, escorra bem e coloque novamente sobre uma folha de papel manteiga. Deixe secar completamente até o chocolate firmar.
Dicas e conservação dos Franuì feitos em casa
Os Franuì feitos em casa com framboesas e chocolate podem ser conservados na geladeira por 2-3 dias, dentro de um recipiente hermético, assim permanecerão frescos e com a cobertura de chocolate bem crocante. Se forem consumidos em poucas horas, você também pode deixá-los em temperatura ambiente, especialmente em dias mais frescos.
Antes de servir, recomendo tirá-los da geladeira alguns minutos antes: assim o chocolate vai ficar um pouco mais macio e o contraste com o interior de framboesa ficará ainda mais agradável.
Esses docinhos virais com framboesas e chocolate são perfeitos para servir como sobremesa de verão, acompanhar com um café gelado ou oferecer aos amigos em um lanche gostoso. Pequenos, frescos e irresistíveis: um puxa o outro!
Se você gosta de doces fáceis e rápidos com chocolate, essa receita dos Franuì feitos em casa com certeza vai virar uma das suas favoritas.
Perguntas frequentes sobre os Franuì feitos em casa
Como conservar os Franuì feitos em casa?
Os Franuì com framboesas e chocolate devem ser conservados na geladeira por cerca de 2-3 dias, dentro de um recipiente hermético. Dessa forma o chocolate permanece crocante e as framboesas mantêm toda a sua frescura. Antes de servir, você pode deixá-los alguns minutos em temperatura ambiente.
Posso preparar os Franuì com antecedência?
Sim, você pode preparar os Franuì feitos em casa com um dia de antecedência e guardá-los na geladeira até a hora de servir. Se quiser servi-los bem fresquinhos, mantenha-os na geladeira e retire alguns minutos antes de levar à mesa.
