Funcho preparado na fritadeira a ar, crocante e cheio de sabor graças às especiarias com que o aromatizamos. Um acompanhamento original e saboroso, ideal também para entradas ou aperitivos, quem sabe servido em pequenas porções práticas de comer como finger food. Leves e fáceis de preparar, em apenas 15 minutos você pode servi-los. Deliciosos quando quentes, o funcho na fritadeira a ar permanece saboroso mesmo à temperatura ambiente, embora, uma vez arrefecidos, percam a crocância. No entanto, o seu sabor vivo será sempre apreciado.
Antes de passar à receita, também lembro outras ideias na fritadeira a ar que podem agradar você!
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 72,93 (Kcal)
- Instrumentos 3,68 (g) dos quais açúcares 3,02 (g)
- Proteínas 2,50 (g)
- Gordura 4,70 (g) dos quais saturados 0,69 (g)dos quais insaturados 0,02 (g)
- Fibras 4,60 (g)
- Sódio 977,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 funcho
- sal
- 1 pitada gengibre em pó
- 2 pitadas páprica doce
- pimenta
- 1 fio azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Preparação
Remova as folhas externas do funcho, as mais duras, e corte-o em fatias finas. Lave bem sob água corrente e transfira para uma tigela. Adicione sal, pimenta, uma pitada de gengibre, um pouco de páprica doce e um fio de azeite, então misture bem tudo.
Coloque o funcho diretamente no cesto da fritadeira a ar e cozinhe por cerca de 10 minutos a 180°. A meio da cozedura, verifique e, se necessário, misture ligeiramente. O funcho estará pronto quando estiver bem dourado.
NOTAS
O funcho preparado desta forma pode ser servido como acompanhamento para outros pratos ou como ingrediente para entradas e aperitivos. Graças ao seu sabor forte, é perfeito para abrir a refeição. Recomendo cortá-lo em fatias finas para obter um funcho crocante no final da cozedura.
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