Laranja Temperada, uma alternativa válida para consumir esta fruta preciosa rica em muita fibra e vitamina C, que permanece intacta se consumida sem cozimento.
A laranja temperada pode ser considerada um acompanhamento, sobremesa, mas também um ótimo aperitivo. Pessoalmente, quando não estou com vontade de cozinhar mas quero um prato saboroso, preparo a laranja temperada.
O preparo leva poucos minutos e o resultado surpreenderá até mesmo os convidados. Seu tempero à base de suco de laranja e óleo cria um molhinho com o qual você pode fazer ótimas “scarpette”.
Para uma refeição rápida rica em energia e sabor, a laranja temperada acompanhada de um bom pão fresco é uma excelente proposta. Seu sabor particular, que combina o doce natural da fruta com o sal e a pimenta, é realmente único e muito agradável ao paladar.
Para quem ama laranja e cítricos em geral, lembro estas receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 86,82 (Kcal)
- Instrumentos 13,74 (g) dos quais açúcares 10,69 (g)
- Proteínas 1,13 (g)
- Gordura 3,87 (g) dos quais saturados 0,56 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,87 (g)
- Sódio 289,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 117 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 laranjas
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
Para preparar a laranja temperada, não são necessárias ferramentas especiais, apenas uma tábua de corte e uma boa faca serrilhada
- 1 Tábua de Corte
- 1 Faca
Preparação
A preparação da laranja temperada leva poucos minutos e não requer cozimento
A laranja temperada com seu molhinho permite fazer um ótimo “scarpetta” e alegra suas refeições, mas também seus aperitivos.
Lave bem as laranjas e corte uma e meia em fatias de cerca de 3mm, disponha as fatias obtidas em pratos de servir.
Em um recipiente, misture o suco da 1/2 laranja restante, a colher de azeite, sal e pimenta e misture bem com um garfo ou mixer.
Despeje este molhinho sobre as fatias de laranja e sirva com um ótimo pão fresco.
NOTAS
A laranja temperada requer poucos minutos para preparar, então recomendo prepará-la no último minuto. Se sobrar, você pode guardá-la na geladeira por no máximo 1 dia bem coberta com plástico film. Eu proponho a laranja temperada muito simples porque para mim é perfeita assim, mas você pode servi-la também com azeitonas pretas e pedaços de aipo.
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Perguntas Frequentes
Posso congelar?
Eu prefiro não congelar frutas frescas pois mudam sua consistência ao descongelar.
O que posso adicionar para enriquecer esta salada?
A laranja temperada é deliciosa também acompanhada de azeitonas pretas, talos de aipo e anchovas em filés.
